Το γάλα καρύδας , η κρέμα και η κανέλα κάνουν μια πλούσια επικάλυψη για τις μπανάνες στον ατμό. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε και άλλα ασιατικά φρούτα, όπως μάνγκο ή starfruit.
Τι χρειάζεστε
- 4 Μπανάνες
- 1/2 κούπα κρέμα καρύδας
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, ή για να δοκιμάσετε
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου αναμειγνύεται σε 3 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας
- Φύλλα μέντας
Πως να το φτιαξεις
- Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τους σε τρίμηνα.
- Πατάτε τις μπανάνες σε ένα σκεπαστό ατμόπλοιο πάνω από ένα γουόκ γεμάτο με βραστό νερό.
- Φέρτε την κρέμα καρύδας και το γάλα καρύδας σε βρασμό. Ανακατέψτε την κανέλα και τη ζάχαρη.
- Δώστε το μίγμα του καλαμποκιού και του γάλακτος καρύδας να ανακατευτεί γρήγορα. Προσθέστε στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας γρήγορα για να πυκνώσετε.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια μπανάνας στον ατμό σε μεμονωμένα πιάτα που σερβίρουν και ρίξτε τη σάλτσα πάνω. Γαρνίρετε με φύλλα δυόσμου και ασιατικές φέτες φρούτων, όπως επιθυμείτε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 528 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 27 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 31 mg |
| Υδατάνθρακες | 67 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |