Δεν υπάρχει τίποτα σαν τον συνδυασμό γεύσης "γλυκό και ξινό". Χτυπάει δύο από τις κύριες γεύσεις στο στόμα σας. Και οι αντιθέσεις γεύσης εντείνουν το ένα το άλλο.
Ακριβώς για οποιαδήποτε τρόφιμα πάει με το γλυκό και ξινό μοτίβο - εκτός από ίσως σοκολάτα. Λατρεύω αυτή τη συνταγή που χρησιμοποιεί έδαφος βοδινό , λαχανικά και ανανά. Το "γλυκό" παρέχεται από την καστανή ζάχαρη και τον ανανά, και το "ξινό" παρέχεται από το ξίδι μηλίτης μήλου.
Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε αυτή τη συνταγή με κοτόπουλο έδαφος, γαλοπούλα έδαφος, χοιρινό έδαφος, ή χοιρινό λουκάνικο. Οι γεύσεις είναι φωτεινές και καθαρές και θα λειτουργούν με οποιοδήποτε κρέας εδάφους.
Επειδή χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα λαχανικά και κονσέρβες ανανά, δεν υπάρχει τεμαχισμός ή λείανση οποιουδήποτε συστατικού (εκτός από το σκόρδο). Το σύνολο του πιάτου μπορεί να παρασκευαστεί σε περίπου 20 λεπτά. Σερβίρουμε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, κουσκούς, ζυμαρικά ή ακόμα και πουρέ πατάτες ή πολέντα. Χρειάζεστε κάτι για να απολαύσετε την υπέροχη σάλτσα.
Το μόνο που χρειάζεται να προσθέσετε σε αυτή τη συνταγή, εκτός από το άμυλο, είναι μια πράσινη σαλάτα ή μια φρουτοσαλάτα . Χρησιμοποιήστε ό, τι φρούτα ή λαχανικά μπορείτε να βρείτε στην αγορά που μοιάζει πολύ καλό. Ένα ποτήρι παγωμένο τσάι ή κόκκινο κρασί θα ήταν μια μεγάλη συνοδεία. Για επιδόρπιο, μερικά brownies θα ήταν υπέροχα.
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 πακέτο (16 ουγκιές) κατεψυγμένα λαχανικά, όπως τα πράσινα φασόλια μωρών και τα καρότα ή το μπρόκολο και τα καρότα
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 (8 ουγγιές) μπορεί να ανανέωση tidbits (στραγγισμένο), κράτηση χυμού
- 1/2 φλιτζάνι βόειο κρέας (διαιρούμενο)
- 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 3 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας
- άμυλο αραβοσίτου
Πως να το φτιαξεις
- Καφέ το βόειο κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για να διαλύσει το βόειο κρέας, και στη συνέχεια να στραγγίσει.
- Προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά, καστανή ζάχαρη, τζίντζερ, σκόρδο, πιπέρι, διατηρημένο χυμό ανανά, 1/4 κούπα βόειο κρέας, σάλτσα σόγιας και ξύδι και ανακατέψτε καλά.
- Φέρτε το μείγμα στην κατσαρόλα σε βρασμό. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμότητα και καλύψτε την κατσαρόλα. σιγοβράζετε για 4 έως 6 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι τραγανή. Προσθέστε τον στραγγισμένο ανανά και ανακατέψτε απαλά για να το συνδυάσετε.
- Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και το υπόλοιπο ζωμό 1/4 φλιτζανιού σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομαλή χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα . Προσθέστε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου η σάλτσα παχύνει και βράσει. Σερβίρετε το μείγμα βοείου κρέατος αμέσως πάνω από ρύζι ή ζυμαρικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 446 |
| Σύνολο λιπών | 14 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 101 mg |
| Νάτριο | 983 mg |
| Υδατάνθρακες | 44 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 37 g |