Τα Creamy Brownies είναι τόσο τέλεια επειδή μαγειρεύετε μαζί τη ζάχαρη και το βούτυρο πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά. Αυτό διαλύει τη ζάχαρη έτσι τα brownies είναι απίστευτα κρεμώδη και βελούδινα. Έχω φάει πάρα πολλά brownies που έχουν μια αμμώδη ή αμμώδη υφή επειδή η ζάχαρη απλώς δεν διαλύεται όταν γίνεται το κτύπημα. Αυτή η μέθοδος διορθώνει αυτό το ζήτημα. Και τα brownies είναι τόσο εύκολο να γίνουν!
Απλά βεβαιωθείτε ότι βράζετε το μείγμα ζάχαρης, βούτυρου και νερού μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αυτό δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Για να ελέγξετε, πάρτε μια μικρή ποσότητα του μείγματος σε ένα μεγάλο κουτάλι και το βάλετε στο φως. Εάν δεν βλέπετε κρυστάλλους ζάχαρης, έχουν διαλυθεί.
Το πάγωμα είναι τόσο απλό, πάρα πολύ. απλά τα τσιπ σοκολάτας και το φυστικοβούτυρο λιώνουν στην καλύτερη επικάλυψη. Yum. Θα κάνετε αυτά τα brownies ξανά και ξανά, επειδή είναι απλά τα καλύτερα ποτέ. Απολαύστε τα μόνοι τους. να τα κάνετε για μια πώληση ψωμιού, ή να τα προσθέσετε σε ένα δίσκο μπισκότων διακοπών.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (καφέ)
- 2/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 5 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 κούπα
- τσιπ σοκολάτας (ημίγλυκο)
- 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 4 μεσαία αυγά
- 1-1 / 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας (ημίγλυκο)
- 1/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Ψεκάστε ένα ταψί 13 "x 9" με ψεκασμό ψεκασμού που περιέχει αλεύρι και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τα 2/3 φλιτζάνι βούτυρο, και το νερό. Φέρτε σε βράση, ανακατεύοντας συχνά. βράζετε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
3. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Προσθέστε την σκόνη κακάου και τη βανίλια.
Στη συνέχεια κτυπήστε στα αυγά, μια φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
4. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Βάλτε το κτύπημα στο τραπέζι. Ψήστε για 30 έως 40 λεπτά ή έως ότου τα μπιφτέκια απλώς ρυθμιστούν. Μην ψήνετε. Ελέγξτε για ομοιότητα παρατηρώντας μια ξηρή και λαμπερή κρούστα. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμή οδοντογλυφίδας σε αυτά τα brownies επειδή είναι πολύ κρεμώδη.
5. Ψύξτε τα brownies εντελώς σε μια συρμάτινη σχάρα.
6. Στη συνέχεια, κάντε το πάγωμα: σε ένα μεσαίο κύπελλο με μικρό φούρνο, συνδυάστε 2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας και το βούτυρο φυστικοβούτυρου. Φούρνο μικροκυμάτων αυτό το μείγμα στη μέση ισχύ για 2 λεπτά ή έως ότου τα τσιπ λιώσει? Ανακατέψτε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, συνεχίστε το φούρνο μικροκυμάτων για διαστήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει τα τσιπ σοκολάτας. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα brownies και εξαπλώστε. Αφήστε να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 142 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 35 mg |
| Νάτριο | 77 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |