Τα γευστικά πικάντικα rutabagas κάνουν ένα μεγάλο πιάτο σε οποιοδήποτε κρέας ή πουλερικά. Αυτά είναι νόστιμα με πατάτες και ζαμπόν ή ψητό κατσαρόλας.
Οι Ρουμπάγκας είναι πιο γλυκιά από τον στενό συγγενή τους, το γογγύλι. Θεωρείται ότι είναι ένας αρχαίος σταυρός ανάμεσα σε γογγύλι και λάχανο.
Τι χρειάζεστε
- 2 έως 3 λίβρες rutabagas
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Peel rutabaga; κομμένα σε κομμάτια.
- Βάλτε τα κομμάτια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
- Στραγγίστε και αφήστε τα να στεγνώσουν σε ένα σουρωτήρι ή στο τηγάνι με την επάνω ανοιγμένη επιφάνεια.
- Mash το rutabagas με το βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, και το μαύρο πιπέρι.
Συμβουλές εμπειρογνωμόνων
Πακετάρετε το rutabaga σε σακούλες αποθήκευσης κατάψυξης και πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο τον αέρα.
Παγώστε μέχρι και 12 μήνες. Επαναθερμάνετε κατεψυγμένο πασπαλισμένο rutabaga σε μια κατσαρόλα σε μέτρια χαμηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει ζεστό το rutabaga.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 161 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 27 mg |
| Νάτριο | 799 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |