Είναι η σοκολάτα πολύ καλή για εμάς, ή μήπως θέλουμε απλά ότι ήταν;
Αναρωτιέστε για τα θρεπτικά οφέλη της ακατέργαστης σοκολάτας ή του ακατέργαστου κακάο; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε εάν η ακατέργαστη σοκολάτα είναι στην πραγματικότητα καλό για εσάς, καθώς και να μάθετε την πρωτεΐνη, τις θερμίδες και τη θρεπτική αξία της ακατέργαστης σοκολάτας.
Δείτε επίσης:
- Τι είναι το ακατέργαστο κακάο; Μαγειρέψτε με ακατέργαστο κακάο
- Κάνετε τη δική σας ωμή βόγκη σοκολάτα στο σπίτι
- 8 πρώτες συνταγές σοκολάτας
Δεν θα ξεχάσω ποτέ την ημέρα που ο πρώτος μου βελονιστής μου είπε ότι ήταν καλό για μένα να τρώω σοκολάτα.
Τι ιδιοφυία ήταν! Τόσο έξυπνος, τόσο καλά μορφωμένος, και σαφώς να μην αμφισβητηθεί. Πιστεύει ότι υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο τα σώματα ορισμένων ανθρώπων ποθούν τη σοκολάτα. ότι με κάποιο τρόπο, κάτι στη σοκολάτα βοηθά το σώμα σας προς το στόχο του να είναι ισορροπημένη. Στα χρόνια από τότε έχει υπάρξει πολλή διαμάχη για το αν έχει δίκιο ή όχι.
Στην κοινότητα των ακατέργαστων τροφίμων, πολλοί πιστεύουν στην ακατέργαστη κακάο ή την ακατέργαστη σοκολάτα (όχι τον καβουρδισμένο, επεξεργασμένο ξαδέλφη που είναι γνωστό ως κακάο) ως σούπερ τροφή για την υγεία και τη ζωτικότητα. Κανείς δεν ισχυρίζεται ότι η ζάχαρη και διάφορα άλλα συστατικά που συνήθως συνοδεύουν τη σοκολάτα είναι επίσης καλές για σας, αλλά τι γίνεται με το ακατέργαστο κακάο, το ίδιο το ακατέργαστο φασόλι σοκολάτας;
Διατροφική αξία και φημισμένα οφέλη της ακατέργαστης σοκολάτας στον ακατέργαστο πολιτισμό
Τα πολύ γνωστά διατροφικά οφέλη ή το ακατέργαστο κακάο κυμαίνονται από τη μείωση του καταρράκτη στη βελτίωση της λειτουργίας της καρδιάς για την ανακούφιση του στρες. Η θεοβρωμίνη που απαντάται φυσιολογικά στο ακατέργαστο κακάο είναι ένα ήπιο, μη εθιστικό διεγερτικό που κάποιοι πιστεύουν ότι μπορεί να θεραπεύσει την κατάθλιψη.
Μπορεί να προκαλέσει στον εγκέφαλο να παράγει περισσότερο ένα νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται αντιανταμίδιο, ο οποίος θα εξηγεί την ευφορία που αισθάνεται κάποιος όταν αισθάνεται τη σοκολάτα. Δεν γνωρίζουμε πολλά για το πώς οι αρχαίοι πολιτισμοί της Αμερικής χρησιμοποίησαν σοκολάτα, αλλά ήταν σίγουρα διατιθέμενοι από αυτούς για ιατρικούς σκοπούς.
Σήμερα γνωρίζουμε ότι το ακατέργαστο κακάο είναι σίγουρα πολύ υψηλό σε αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, θείο και μαγνήσιο. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που βρίσκονται στη σοκολάτα μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να αυξήσει την καλή χοληστερόλη και να μειώσει την κακή χοληστερόλη.
Μεταξύ των ισχυρότερων ισχυρισμών στην ωμή τροφή, ο πολιτισμός είναι ότι το ακατέργαστο κακάο (χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή γαλακτοκομικών προϊόντων) θα μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου καθώς τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών μειώνουν τον αριθμό των ελεύθερων ριζών στο σώμα.
Μπορείτε να εμπιστευτείτε τη διαφημιστική εκστρατεία σχετικά με το ακατέργαστο κακάο;
Το ακατέργαστο κακάο είναι ακριβώς όπως τα περισσότερα πράγματα στον κόσμο της υγείας και της διατροφής - οι πληροφορίες αλλάζουν γρήγορα. Πρέπει να κρατήσετε την κορυφή των ειδήσεων. Υπάρχουν πολλοί που πιστεύουν ότι η σοκολάτα, ακόμα και στην καθαρότερη μορφή του ακατέργαστου κακάο, εξακολουθεί να μην είναι πολύ καλή για σας, ίσως ακόμη και τοξική. Η ποιότητα του διεγερτικού μπορεί να αναταράξει τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος. Ορισμένες δοκιμές θεωρούν ότι είναι εθιστική, οδηγώντας σε μεταβολές της διάθεσης και άλλα συμπτώματα απόσυρσης όταν δεν καταναλώνονται τακτικά. Η σεξουαλική δυσλειτουργία έχει επίσης αναφερθεί ως πιθανή παρενέργεια της πρόσληψης σοκολάτας-yikes! Σίγουρα δεν πρέπει ποτέ να εμπιστεύεστε τυφλά τις πληροφορίες που σας παρέχονται από κάποιον που πωλεί το προϊόν. Διεξάγετε τη δική σας έρευνα και δείτε τι λένε οι ειδικοί.
Αν και η σοκολάτα μπορεί να μην είναι ο ιππότης στο λαμπρό πανοπλία που τόσοι πολλοί από εμάς επιθυμούν να είναι, όταν καταναλώνονται με μέτρο, δεν φαίνεται να προκαλούν πάρα πολύ κακό.
Για να το παίξετε ασφαλές, καταναλώνετε σοκολάτα σε ειδικές περιπτώσεις και αναζητήστε το μαγνήσιο και τα αντιοξειδωτικά σας αλλού.
Διατροφικές πληροφορίες για την ακατέργαστη σοκολάτα κακάο / ακατέργαστη
Τα παρακάτω στοιχεία διατροφής για την ακατέργαστη σοκολάτα προέρχονται από τη συνολική βάση δεδομένων διατροφής μας.
Μια ογκώδης οργανική ακατέργαστη σκόνη κακάου περιέχει:
Θερμίδες: 120, θερμίδες από το λίπος: 23
Συνολικό λίπος: 2,5 g, 4% Συνιστώμενη ημερήσια τιμή
Κορεσμένο λίπος: 1,5 g, 7%
Νάτριο: 20 mg, 1%
Συνολικοί υδατάνθρακες: 19,0 g, 6%
Διαιτητικές ίνες: 7.0g, 28%
Πρωτεΐνη: 5,0 g
Βιταμίνη Α 0%, Βιταμίνη C 0%, Ασβέστιο 4%, Σίδηρος 16%