Αυτό είναι ένα νόστιμο καλαμπόκι φτιαγμένο με γιαούρτι αντί για το κλασικό βουτυρόγαλα. Το λιωμένο βούτυρο και το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι προσθέτουν γεύση στο καλαμπόκι. Σερβίρετε αυτό το καλαμπόκι με φασόλια, χόρτα ή ένα μπολ τσίλι.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
- 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου (ή μέλι)
- 3 μεγάλα αυγά
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάστε το φούρνο στους 375 F.
- Λιπάνετε και αλευρώστε μια στρογγυλή λεκάνη ψησίματος 9 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το γεύμα, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το γιαούρτι, το βούτυρο, το σιρόπι ή το μέλι και τα αυγά. Συνδυάστε τα δύο μίγματα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν. Διαδώστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να σκληρυνθεί και να λιώσει.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Νότια ψιλοκομμένο με Polenta ή Grits
Βούτυρο καλαμποκιού με πυρήνες καλαμποκιού
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 280 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 132 mg |
| Νάτριο | 504 mg |
| Υδατάνθρακες | 37 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |