Τοστ Χαβάη είναι για τους Γερμανούς, όπως ένα ανοιχτό πρόσωπο ψημένο τυρί είναι για τους Αμερικανούς. Καθολικά κατανοητό, μπορείτε να παραγγείλετε αυτό το μικρό σνακ σε οποιοδήποτε εστιατόριο ή κοινό φαγητό ( imbisse ), ακόμα και αν δεν υπάρχει στο μενού. Η συνταγή Toast Hawaii μπορεί να ντυθεί, αν το επιθυμείτε, προσθέτοντας ένα μαρούσινο κεράσι στο μέσον του ανανά, αλλά είναι και νόστιμο.
Τοστ Χαβάη Επιστροφή
Toast Hawaii ήταν δημοφιλής από τη γερμανική τηλεόραση μαγειρέματος Clemens Wilmenrod (πραγματικό όνομα Carl Clemens Hahn) στη δεκαετία του 1950. Ενδεχομένως, ένας πρόδρομος για το Toast Hawaii ήταν ο Spamwich στη σχάρα, μια συνταγή που δημοσιεύθηκε σε ένα βιβλίο μαγειρικής Spam από τον Hormel το 1939 και φέρθηκε στη Δυτική Γερμανία από το αμερικανικό GIs Spam δεν ήταν διαθέσιμο στα παντοπωλεία της Γερμανίας, οπότε ο Wilmenrod το αντικατέστησε με μια φέτα ζεστό ζαμπόν.
Τα κυριότερα συστατικά ήταν φέτες κονσερβοποιημένου ανανά και φέτες τυριού, δύο συστατικά κοινά στα περισσότερα νοικοκυριά, καθιστώντας το ένα εύκολα προετοιμασμένο γεύμα που φαινόταν εξωτικό και αναβαθμισμένο.
Δεν ήταν πολύ καιρό πριν το Toast Χαβάη μπορούσε να βρεθεί στα μενού σχεδόν όλων των δυτικογερμανικών εστιατορίων και σερβίρεται γαρνιρισμένο με ένα φύλλο μαρουλιού στο πλάι και συνοδευόμενο από ένα μπουκάλι σάλτσα Worcestershire.
Toast Hawaii είναι ένα σύγχρονο κλασικό που δεν έχει καμία σχέση με την παραδοσιακή γερμανική κουζίνα, αλλά είναι ακόμα σταθερά εδραιωμένο στο γαστρονομικό ρεπερτόριο.
Πηγή: Blog της Γερμανικής Γλώσσας.
Toast Η Χαβάη δεν είναι η μόνη περίπτωση σάντουιτς με ανοιχτή όψη ( butterbrot ) στη γερμανική κουζίνα. Το Butterbrot αντικαθιστά ένα μαγειρεμένο πρωινό ή δείπνο. Κατά το πρωινό, τρώγονται με τα χέρια, αλλά κατά το δείπνο, συνήθως χρησιμοποιείται ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι για να κόψουν το ψωμί. Αν κόψετε το βουτυρωμένο ψωμί σε κομμάτια και το φάτε με το χέρι (συχνά χρησιμοποιείται για τα παιδιά), τα κομμάτια καλούνται häppchen ή stückchen.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψιλοκομμένο ψωμί (ή ψωμί σάντουιτς σίτου)
- 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο
- 1-2 φέτες ζαμπόν (deli)
- 1 ανανά φέτα (κονσερβοποιημένο ή φρέσκο, στραγγισμένο)
- Προαιρετικά: 1 πρέζα αποξηραμένη μαντζουράνα
- 2 φέτες τυρί (Για να καλύψετε το ψωμί,
- gruyère ή emmental είναι καλές επιλογές)
Πως να το φτιαξεις
- Αφήνουμε ελαφρά τις δύο πλευρές του ψωμιού και τοποθετούμε το φύλλο μπισκότων.
- Χαμομήλι, μετά ανανά.
- Πασπαλίζουμε με μαντζουράνα, αν χρησιμοποιούμε, και την κορυφή με το τυρί.
- Ψήνουμε στους 350 ° F για 12 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Οι Γερμανοί το τρώνε με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι.
Σημείωση: Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί όσα θέλετε. Βασιστείτε σε ένα ή δύο σάντουιτς με ανοιχτή όψη ανά άτομο.
Παραλλαγή: Δοκιμάστε αυτό με μαγιονέζα αντί για βούτυρο (μόνο στην επάνω πλευρά), ή για νόστιμο νησί ή φαγητό.
Σερβίρετε με τηγανητό αυγό για πρωινό ή σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1228 |
| Σύνολο λιπών | 56 g |
| Κορεσμένο λίπος | 33 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 16 g |
| Χοληστερίνη | 173 mg |
| Νάτριο | 1,356 mg |
| Υδατάνθρακες | 149 g |
| Φυτικές ίνες | 15 g |
| Πρωτεΐνη | 46 g |