Αυτά τα βαλσαμικά και τα καφέ ζαχαρότευτλα είναι εύκολα και γευστικά με γλυκόξινη γεύση. Τα φρέσκα τεύτλα αναμιγνύονται με μίγμα καφέ ζάχαρης, βουτύρου και βαλσαμικού ξιδιού.
Μπορείτε να κάνετε αυτά τα τεύτλα με κονσερβοποιημένα τεύτλα επίσης. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές κάτω από τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 7 έως 9 τεύτλα, αποφλοιωμένα και τεταρτημοριακά ή τεμαχισμένα σε φέτες
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τα τεύτλα με νερό, καστανή ζάχαρη, ξύδι και βούτυρο. Φέρτε σε βρασμό.
- Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και συνεχίστε να σιγοβράζετε, ακάλυπτα, για περίπου 1 ώρα ή έως ότου τα τεύτλα είναι τρυφερά και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού έχει βράσει μακριά.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Για να κάνετε τη συνταγή με τα κονσερβοποιημένα τεύτλα, αποστραγγίστε 2 κουτιά (15 ουγγιές το καθένα) τεύτλων, διατηρώντας το 1/2 φλιτζάνι του υγρού. Βάλτε τα τεύτλα, το υγρό και την καφετιά ζάχαρη, το βαλσαμικό ξύδι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Φέρτε σε βράσιμο και συνεχίστε να σιγοβράζετε, ακάλυπτα, μέχρι να μειωθεί και να πάψει το μείγμα γλάσο, περίπου 20 με 30 λεπτά.
- Μπορείτε επίσης να αρέσει αυτή η συνταγή για τα χρυσά τεύτλα με μπαλσάμικο και καφέ ζάχαρη σάλτσα , ή αυτά τα κλασικά τεύτλα του Χάρβαρντ . Εάν έχετε μια αφθονία των φρέσκων τεύτλων, σκεφτείτε αυτά τα κλασικά γεμιστά τεύτλα .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 209 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 10 mg |
| Νάτριο | 134 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |