Ο χυμός μήλου, η καστανή ζάχαρη και η μουστάρδα κάνουν αυτό το γευστικό βοδινό κρέας εξαιρετικό, και η αργή κουζινίτσα το καθιστά τρυφερό και εύκολο.
Τι χρειάζεστε
- 1 κονσερβοποιημένο βόειο κρέας, περίπου 4 κιλά
- 4 φλιτζάνια χυμό μήλου
- 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα
- 6 έως 8 μικρές έως μεσαίες κόκκινες πατάτες, κομμένες στα μισά ή τέταρτα
- 2 έως 3 μεσαία καρότα, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε όγδοο
- 1/2
- κεφάλι λάχανο , κομμένο σε κομμάτια
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη βραστήρα μαγειρέματος (κόψτε το κρέας στο μισό εάν χρειάζεται). Ανακατέψτε απαλά για να αναμίξετε.
- Μαγειρέψτε σε HIGH για 4 έως 5 ώρες ή σε LOW για 8 έως 10 ώρες.
- Αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά και μερικά από το υγρό μαγειρέματος.
- Κόψτε το κρέας με λεπτό στρώμα. Σερβίρετε με λαχανικά και μερικά από το υγρό μαγειρέματος.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1078 |
| Σύνολο λιπών | 40 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 18 g |
| Χοληστερίνη | 290 mg |
| Νάτριο | 293 mg |
| Υδατάνθρακες | 82 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 95 g |