Στη Γερμανία , το "Butterbrot", ή σάντουιτς με ανοιχτή όψη, αντικαθιστά το μαγειρεμένο πρωινό ή το δείπνο. Στο πρωινό, τρώγονται με τα χέρια, αλλά το δείπνο συνήθως χρησιμοποιείται για το κόψιμο του ψωμιού με ένα μαχαίρι και ένα πιρούνι. Εάν κόψετε το βουτυρωμένο ψωμί σε κομμάτια και το φάτε με το χέρι (συχνά χρησιμοποιείται για παιδιά), τα κομμάτια ονομάζονται "Häppchen" ή "Stückchen".
Όταν χρησιμοποιούνται δύο φέτες ψωμιού μαζί ονομάζεται συχνά «Pausenbrot» και τρώγεται όταν ταξιδεύετε, στο γραφείο ή στο σχολείο.
Αυτά τα σάντουιτς έχουν πολύ λεπτά τεμάχια, όπως μία ή δύο φέτες σαλάμι ή μια φέτα τυριού.
Το βούτυρο χρησιμοποιείται αντί για μαγιονέζα για τις περισσότερες από αυτές τις φέτες ψωμιού και το μαστιχένιο, γερμανικό ψωμί. Το μαλακό, αμερικανικό ψωμί δεν θα αντέξει να βουτηγθεί το βούτυρο ούτε να δοκιμάσει τόσο καλά.
Απλός Butterbrot
Φρέσκο ψωμί, συνήθως "Grau" - ή "Mischbrot" απλώνεται με βούτυρο και πασπαλίζεται με αλάτι ή μίγμα βοτάνων-αλατιού (όπως το Knorr Aromat). Άλλα απλά καλύμματα περιλαμβάνουν:
- Φέτες ντομάτας
- Φρέσκο, σχισμένο σχοινόπρασο
- Κρεμμύδια και κύμινο
- Τυρί κρέμα
Marmeladenbrot
Διαδώστε "Mischbrot", "Roggenbrot", ή "Weißbrot" με βούτυρο, στη συνέχεια με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Wurstbrot
"Mischbrot" ή "Vollkornbrot" εξαπλωθεί με βούτυρο και έπειτα ηλίανθος, Μπολόνια ή άλλο λουκάνικο. Διαδώστε με μουστάρδα και / ή βάλτε μερικές γλυκές φέτες τουρσί πάνω.
Schinkenbrot
Το ψωμί της επιλογής σας απλώνεται με βούτυρο, στη συνέχεια στρώθηκε με δύο ή τρία πολύ λεπτά κομμάτια ζαμπόν του Μαύρου Δάσους ή άλλο ζαμπόν με αέρα.
Σημειώστε ότι το τυρί σχεδόν ποτέ δεν συνδυάζεται με το λουκάνικο ή το ζαμπόν, αλλά τρώγεται ως ξεχωριστό σάντουιτς.
Eierbrot
Μετά την εξάπλωση του βουτύρου, στρώστε ένα κομμένο, ψημένο αυγό σε φέτες, πάνω στην κορυφή. Πασπαλίστε με αλάτι ή αρωματικά καρυκεύματα (όπως το Knorr Aromat) και φρέσκα, κιμάδες εάν το επιθυμείτε.
Nutellabrot
Μπορεί να ξεφύγετε χωρίς το βούτυρο σε αυτό, αλλά πάλι δεν μπορείτε να ... Nutella είναι μια γλυκιά, σοκολατούσα επάλειψη φτιαγμένη με φουντούκια που είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη και πωλούνται στα περισσότερα καταστήματα Walmarts και CostCo στις ΗΠΑ.
Πολύ δημοφιλές με τα παιδιά.
Käsebrot
Βούτυρο, έπειτα λεπτές φέτες τυριού. Για τα παιδιά, το "Butterkäse" χρησιμοποιείται συχνότερα (πολύ ήπια, νεαρά τυριά ονομάζονται "Βούτυρο" ή "Kinderkäse." Οι ενήλικες μοιάζουν επίσης με μεγάλα, σκληρά τυριά και Brie.
Και μερικές συνταγές που μεταφράστηκαν από τους φίλους μας στο butterbrot.de:
- "Εντάξει, εδώ είναι η συνταγή μου για το κανονικό μου, βράδυ Butterbrot: πάρτε το σκοτεινό" Vollkornbrot "με εξαιρετικά λίγο βούτυρο, στο επάνω μέρος τυρί Camembert ή Brie (ή το αγαπημένο σας τυρί), φέτες λεπτές τουρσί ή ψητό πιπέρι φέτες και, το σημαντικότερο, ένα κρεμμυδάκι ή ένα κρεμμύδι που έχει κοπεί σε φέτες.Οποιοσδήποτε τον αρέσει πραγματικά πικάντικο και είναι επίσης ένας ακροβάτης μπορεί να προσθέσει φέτες ραπανάκι Είναι λίγο δύσκολο να φάει επειδή καταρρέει αλλά δεν μπορεί να χτυπηθεί.
Μια ακόμα συμβουλή: Εάν θέλετε να κάνετε τον εαυτό σας πολύ δημοφιλές στη δημόσια συγκοινωνία (lol), μετατρέψτε αυτό το "Butterbrot" σε ένα σάντουιτς με διπλό ταβάνι, τυλίξτε το σε χαρτί "Butterbrot" και το συσκευάστε στο Tupperware και στη συνέχεια το φάτε στο τραίνο. Οι συμπολίτες σας θα είναι τόσο ζηλιάρης! - :-))) "-Nicholas Shore - "Διαδώστε το" Graubrot "παχιά με το crème fraiche και στη συνέχεια το μετατρέψτε σε σωρό φρυγμένων ηλιόσπορων. - Ο Jürgen Kalthoff
- "Ένα πραγματικά νόστιμο" Stulle "(γνωστό και ως" Butterbrot ") είναι ένα που διαχέεται με τυρί κρέμα (Philadelphia ή Exquisa) με φέτες ντομάτας στην κορυφή και τελειώνει με αλάτι και πιπέρι". -Τοπιάς Hildebrandt