Η Γερμανία είναι μια χριστιανική γη, με τη Νότια και Δυτική κυρίως Ρωμαιοκαθολική και τη Βορρά και την Ανατολή ως επί το πλείστον προτεσταντική. Γι 'αυτό οι περισσότερες διακοπές βασίζονται στο Γρηγοριανό ημερολόγιο (Οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί ακολουθούν το ημερολόγιο του Ιουλιανού) και περιλαμβάνουν την Αδέν, τα Χριστούγεννα, τη Σαρακοστή, το Πάσχα και την Πεντηκοστή ή την Κυριακή. Όλες αυτές οι διακοπές έχουν ειδικά τρόφιμα και τελετουργίες που συνδέονται με αυτά.
Ελευση
Οι τέσσερις εβδομάδες της Advent είναι μια πολύ ιδιαίτερη στιγμή στη Γερμανία.
Οι ημέρες είναι σύντομες και οι άνθρωποι προσκαλούν ο ένας τον άλλον για ένα Adventskaffee (καφέ και κέικ). Ένα φωτισμένο στεφάνι Advent κάθεται στο τραπέζι και οι οικοδεσπότες εξυπηρετούν μια ποικιλία από μπισκότα. Αυτά τα μπισκότα γίνονται μπροστά από το χρόνο και αποθηκεύονται για απροσδόκητους επισκέπτες, μειώνοντας την εργασία του ξενιστή κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης περιόδου. Ειδικά κέικ, όπως το stollen , τα οποία εμφανίζονται μόνο αυτή τη στιγμή του χρόνου, εμφανίζονται στο Plätzchenteller (πιατέλα μπισκότων Advent).
παραμονή Χριστουγέννων
Η Παραμονή των Χριστουγέννων είναι όταν τα δώρα μοιράζονται και οι άνθρωποι τρώνε ψάρια, συχνά κυπρίνοι. Η χριστουγεννιάτικη ημέρα (υπάρχουν δύο από αυτές, η 25η και η 26η είναι και οι δύο ομοσπονδιακές αργίες) είναι για την επίσκεψη στην οικογένεια και το πανηγύρι. Εδώ είναι γερμανικές συνταγές για την Advent και τα Χριστούγεννα.
σαρακοστή
Το Fasching, το Fastnacht ή το Mardi Gras, είναι το πάρτι πριν ξεκινήσει η Σήμερα, γιορτάζεται κυρίως στο Νότο. Παρέλες και βόλτες με βόλτα στα παγωμένα νερά και εβδομαδιαίες μπάλες μεταμφίεσης συνοδεύονται από τα παραδοσιακά τρόφιμα, όπως τα μαλακά κουλουράκια , το Kütteln (σούπα από μοσχαρίσιο κρέας) και τα βαθιά τηγανητά ντόνατς .
Πάσχα
Πάσχα είναι όταν τα αυγά είναι κρυμμένα και βρίσκονται στο χιόνι πιο συχνά από ό, τι δεν είναι. Η άνοιξη είναι εδώ, αλλά είναι δύσκολο να το πεις μερικές φορές. Φρέσκα βότανα, μπιζέλια και αρνί είναι οι γεύσεις της ημέρας, για να μας θυμίζουν ότι το καλοκαίρι θα έρθει, τελικά. Εδώ είναι συνταγές για ψωμιά Πάσχα από τη Γερμανία και την Αυστρία .
Οι Οικουμενικές διακοπές αφθονούν επίσης.
Υπάρχουν οι Shützenfeste (διαγωνισμούς αιχμής με συνοδευτικά φεστιβάλ) στα βόρεια, Kermis (καρναβάλια) στο Ρήνο, φεστιβάλ κρασιού σε όλο τον Νότο. Ημέρα Πατέρων την Ημέρα της Αναλήψεως είναι μια εθνική αύξηση για τους άνδρες. Όλες αυτές τις μέρες έχουν τα ειδικά τους τρόφιμα και, φυσικά, ειδικό ποτό.