Βασικό δείπνο βοείου κρέατος Corned

Αυτή η βασική συνταγή συνταγής δείπνου βοείου κρέατος είναι ένα βρασμένο δείπνο με όλα τα μπαχαρικά και μια ποικιλία από μπαχαρικά και λαχανικά, μαζί με κουλουριασμένο κρέας βόειου κρέατος, αλλά μπορείτε να προσθέσετε γογγύλια ή κομμένα rutabagas στην κατσαρόλα μαζί με τα καρότα και τις πατάτες. Το βόειο κρέας corned είναι μαγειρεμένο με ολόκληρα μπαχαρικά σε μια τσάντα garni μπουκέτο ή σακούλα. Σε ένα τσίμπημα, αν δεν έχετε τυροβόλο, χρησιμοποιήστε μια τσάι ή τσάι εγχυτήρα ή συνδέστε τα σε ένα ανθεκτικό φίλτρο καφέ. Η σάλτσα μουστάρδας είναι προαιρετική αλλά σίγουρα προσθέτει ένα ωραίο στρώμα γεύσης σε αυτό που διαφορετικά είναι ένα βασικό πιάτο.

Η συνταγή κάνει περίπου έξι μερίδες, αλλά μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί για περισσότερα. Είναι πάντα μια καλή ιδέα να μαγειρέψετε περισσότερο λαμβάνοντας υπόψη τις μεγάλες δυνατότητες που απομένουν, όπως corned βοείου κρέατος , σάντουιτς και κατσαρόλες .

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

  1. Συνδυάστε ολόκληρα τα βατόμουρα, τα πιπέρι, τα φύλλα δάφνης και το θυμάρι σε μια τσάντα τυριού. συνδέστε καλά.
  2. Βάλτε το κωνοποιημένο βόειο κρέας σε κατσαρόλα 6 έως 8 τεμαχίων ή ολλανδικό φούρνο. προσθέστε το ζωμό του βοείου κρέατος, την τσάντα καρυκεύματος και προσθέστε νερό μόλις καλύπτεται το βόειο κρέας. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για 2 ώρες. Αφαιρέστε το corned βοδινό σε ένα ξύλο κοπής, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και κρατήστε το ζεστό.
  1. Αποβουτυρώστε το λίπος από το ζωμό και προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα στο ζωμό (αφαιρέστε μερικά από το ζωμό εάν υπάρχει υπερβολικό υγρό). Φέρτε σε βράση. καλύψτε, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προσθέστε τις σάλτσες λάχανων και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να βράσουν το λάχανο και τα λαχανικά.
  2. Αφαιρέστε τα λαχανικά σε μια πιατέλα και κρατήστε το ζεστό. Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας και προσθέστε στο πιατέλα με τα λαχανικά. Κρατήστε 2 φλιτζάνια από το υγρό μαγειρέματος, αν φτιάξετε τη σάλτσα μουστάρδας.

Προαιρετική σάλτσα μουστάρδας

  1. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λειώνετε το βούτυρο. Προσθέστε αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Ανακατέψτε σε 2 φλιτζάνια υγρού από το βόειο κρέας και τη βαριά κρέμα στο μείγμα αλευριού. Ανακατέψτε σε κόκκινη μουστάρδα. Εάν θέλετε, προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού παρασκευασμένο χρένο, για να δοκιμάσετε.
  2. Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας και σερβίρετε με τα λαχανικά και τη σάλτσα μουστάρδας. Πασπαλίστε μαϊντανό πάνω από τις πατάτες και το λάχανο, αν θέλετε.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 1289
Σύνολο λιπών 62 g
Κορεσμένο λίπος 28 g
Ακατέργαστο λίπος 24 g
Χοληστερίνη 349 mg
Νάτριο 943 mg
Υδατάνθρακες 79 g
Φυτικές ίνες 14 g
Πρωτεΐνη 105 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)