Πρόκειται για μια εύκολη κατσαρόλα τόνου με ρύζι αντί για παραδοσιακά ζυμαρικά ή ζυμαρικά αυγών. Μη διστάσετε να προσθέσετε κατεψυγμένα αποψυγμένα αγγλικά μπιζέλια ή μπιζέλια και καρότα στο μείγμα της κατσαρόλας.
Χρησιμοποιήστε δύο μικρά δοχεία - περίπου 5 έως 6 ουγκιές το καθένα - ή ένα μεγάλο δοχείο τόνου 12 τόνων.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο (χωρισμένο)
- 8 ουγκιά μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κόκκινη πιπεριά καγιέν
- 1 κουτί / 9 έως 12 ουγγιές τόνου (λευκό, στραγγισμένο και σε νιφάδες)
- 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι (ζεστό, μαγειρεμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί Cheddar (ήπια, τεμαχισμένη, χωρισμένη)
- 1/3 φλιτζάνι ψωμιού ψωμιού (
- ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα )
- Πάπρικα για γεύση
Πως να το φτιαξεις
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
Ελαφριά βουτύρου 2-quart κατσαρόλα.
Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα ή τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. μαγειρέψτε τα μανιτάρια, το σέλινο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να τρυφερή και το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές.
Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε σταδιακά το γάλα στο μείγμα αλευριού. Προσθέστε πιπέρι αλατιού και καγιέν. επιστρέψτε στη ζέστη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον τόνο με το βρασμένο ρύζι και όλα εκτός από 2 κουταλιές της σούπας τυρί. Προσθέστε το μίγμα σάλτσας και ανακατέψτε ελαφρά. Γυρίστε το μίγμα ρυζιού και τόνου στην προετοιμασμένη κατσαρόλα.
Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές του βουτύρου. ρίξτε το λιωμένο βούτυρο με τα ψίχουλα ή τα ψίχουλα ψωμιού .
Ψεκάστε τα ψίχουλα και το υπόλοιπο τυρί πάνω από το κατσαρόλα. Πασπαρίστε με πάπρικα.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί και να φυτρώσει.
Εξυπηρετεί 6.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κλασική κατσαρόλα με νότες τσαγιού
Τόνου και κοχύλια κατσαρόλα με στρογγυλό καπάκι
Ψωμί τόνου και μακαρόνια με μανιτάρια και παρμεζάνα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 626 |
| Σύνολο λιπών | 23 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 7 g |
| Χοληστερίνη | 74 mg |
| Νάτριο | 659 mg |
| Υδατάνθρακες | 74 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 30 g |