Βήμα για να φτιάξετε ένα σάντουιτς με ρύζι Onigirazu

01 από 09

Τοποθετήστε το ρύζι σε ξερά φύκια Nori

1. Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι ο χώρος εργασίας σας είναι προετοιμασμένος για να κάνετε onigirazu με τοποθέτηση ενός μεγάλου τεμαχίου από πλαστικό περιτύλιγμα πάνω σε ένα καθαρό ξηρό ξύλο κοπής ή άλλη σκληρή επίπεδη επιφάνεια.
2. Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο (περίπου 7 ίντσες έως 8 ίντσες) ξηρού φύκια (nori) ακριβώς πάνω στο πλαστικό περιτύλιγμα.
3. Διαδώστε περίπου 1/2 φλιτζάνι ρύζι στον ατμό στο κέντρο των αποξηραμένων φυκιών σε σχήμα διαμαντιού, με την άκρη του διαμαντιού στην κορυφή του φύλλου φύκια. Βεβαιωθείτε ότι το κουτάλι ρύζι σας υγραίνεται με νερό για να αποτρέψετε την προσκόλληση ρυζιού.
4. Προαιρετικά: Ψεκάστε τους ξηρούς σπασμένους σουσάμις πάνω από τον ατμό ρύζι για επιπλέον γεύση.

02 του 09

Προσθέστε πλήρωση και κάλυμμα με πρόσθετο ρύζι

1. Τοποθετήστε τα γεμιστικά πάνω από το στρώμα του ρυζιού. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε γέμιση για το onigirazu σας που θα επιλέξετε για να κάνετε ένα σάντουιτς. Για παράδειγμα, ζαμπόν και τυρί, τόνος , σαλάτα κοτόπουλου ή σαλάτα αυγών.
2. Στη συνέχεια, βάλτε επιπλέον μαγειρεμένο ρύζι, περίπου 1/2 φλιτζάνι, πάνω από τα γέμισμα. Διατηρήστε το σχήμα διαμαντιού του κάτω στρώματος του ρυζιού.

03 του 09

Κλείστε μια γωνία του φυλλώματος φύκια

1. Χρησιμοποιώντας το πλαστικό περιτύλιγμα, τραβήξτε ένα άκρο του στεγνού φύλλου φύκια προς το κέντρο του ριζώματος "διαμαντιού".
2. Πιέστε προς τα κάτω για να σφραγίσετε τα φύκια με το ρύζι, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το πλαστικό περιτύλιγμα.

04 του 09

Κλείστε το Απέναντι Γωνία

1. Και πάλι, χρησιμοποιώντας το πλαστικό περιτύλιγμα, τραβήξτε την απέναντι γωνία (από τη γωνία που σφραγίζεται μόνο) του φύλλου φύκια και πιέστε σταθερά πάνω στο ρύζι.
2. Ξεφλουδίστε το πλαστικό περιτύλιγμα.

05 του 09

Τυλίξτε τις υπόλοιπες γωνίες

1. Κλείστε τις υπόλοιπες γωνίες του onigirazu, αναδιπλώνοντας το φύλλο αποξηραμένων φύλλων φύλλων και πάλι ξεφλούδισμα του πλαστικού περιτυλίγματος.
2. Όταν όλες οι γωνίες διπλωθούν κλειστές, σφραγίστε το onigirazu με το πλαστικό περιτύλιγμα.

06 του 09

Σφραγίστε το Onigirazu

Κρατήστε το onigirazu στο πλαστικό περιτύλιγμα, καθώς αυτό θα σας βοηθήσει να το σφραγίσετε κλειστό. Πιέστε απαλά το onigirazu για να βοηθήσετε τα αποξηραμένα φύκια να κολλήσουν στο ρύζι και να κρατήσουν το σχήμα του.

07 του 09

Το τελικό προϊόν

Το τελικό onigirazu μοιάζει με ένα σάντουιτς τετράγωνου ρυζιού που καλύπτεται από αποξηραμένα φύκια. Είναι έτοιμο να πάει. Μπορεί να συσκευάζεται σε κουτί για μεσημεριανό γεύμα ή να παίρνει on-the-go για ένα σνακ.

Το Onigirazu είναι μια παραλλαγή σε μια ιαπωνική μπάλα ρυζιού ή onigiri . Το Onigiri είναι παραδοσιακά διαμορφωμένο σαν μπάλα ή τρίγωνο, ενώ το onigirazu έχει σχήμα τετράγωνου ή ορθογωνίου. Είναι ουσιαστικά ένα υβριδικό σάντουιτς με μπάλα με ρύζι.

Το Onigirazu δεν πρέπει να λέγεται εσφαλμένα σάντουιτς σούσι. Ένα σάντουιτς σούσι θα χρησιμοποιούσε ρύζι με καρυκεύματα. Το Onigirazu χρησιμοποιεί απλό, λευκό ρύζι. Η λέξη "σούσι", σε γαστρονομικούς κύκλους, είναι μια αναφορά στον τύπο του χρησιμοποιούμενου ρυζιού.

08 από 09

Φέτα στο μισό (Προαιρετικό)

Με το πλαστικό περιτύλιγμα ακέραιο, κόψτε το onigirazu στο μισό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιήστε ένα κεραμικό μαχαίρι. Ρύζι μπορεί μερικές φορές να κολλήσει. Για να αποφύγετε τη συγκόλληση του ρυζιού στο μαχαίρι, βγάλτε το μαχαίρι με νερό.

09 του 09

Τρώτε τώρα ή αποθηκεύστε για αργότερα

Μόλις το onigirazu τεμαχιστεί στο μισό, είναι έτοιμο να το φάει. Απολαύστε το αμέσως ως σνακ ή το γεύμα σας. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για αργότερα, συσκευάζοντάς το στο μεσημεριανό σας bento ή απλά να το πάρετε για ένα γεύμα στο τρέξιμο.