Αυτή η ελαφριά πίτα χωρίς ασβέστιο παρασκευάζεται με μόνο τρία συστατικά: κρόκους αυγών, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και χυμό ασβέστου.
Δεν υπολογίζουμε την κρούστα πίτας, φυσικά. Για το λόγο αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κέλυφος πίτας Cracker Cracker που αγοράσατε στο κατάστημα. (Ή κάντε το δικό σας .)
Ο λόγος για τον οποίο αυτή η συνταγή λειτουργεί είναι ότι το οξύ στο χυμό ασβέστη συσσωματώνει τις πρωτεΐνες των αυγών και προκαλεί την πλήρωση για να ρυθμίσετε ενώ ρίχνει.
Εάν δεν μπορείτε να πάρετε πραγματικό limes κλειδί (ή βασικό χυμό ασβέστη, το οποίο μερικές φορές μπορείτε να βρείτε εμφιαλωμένο ή κατεψυγμένο) είναι καλό να χρησιμοποιήσετε τα κανονικά limes.
Τι χρειάζεστε
- 4 κρόκους αυγών
- 1 κουταλάκι συμπυκνωμένου γάλακτος (14 oz)
- Χυμός ασβέστου 5 ουγκιών (με κλειδί ή με άλλο τρόπο)
Πως να το φτιαξεις
- Χτυπάτε τους κρόκους αυγού και ανακατεύετε το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε τώρα το χυμό ασβέστη και αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί.
- Ρίξτε τη γέμιση στο κέλυφος πίτας και ψήστε όλη τη νύχτα.
- Σερβίρετε με τηγανητά .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 202 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 121 mg |
| Νάτριο | 103 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |