Αυτό το απλό πιάτο κοτόπουλου και ρυζιού διαρκεί λίγα μόνο λεπτά για να προετοιμαστεί και μαγειρεύεται χωρίς χέρια στη βραδεία κουζίνα. Οι συμπυκνωμένες σούπες βοηθούν να γίνει αυτό το πιάτο ένα εύκολο και βολικό γεύμα χωρίς φαγητό. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για μια κουραστική μέρα. Θα σας κρατήσει έξω από την κουζίνα!
Για να προσθέσετε χρώμα στις πινακίδες, σερβίρετε το κοτόπουλο και το ρύζι με μαγειρευτά ψημένα καρότα , απλό ατμό με νωπό ή κατεψυγμένο μπρόκολο ή φρέσκιες τομάτες σε φέτες ή το σερβίρετε με μια πεταμένη σαλάτα . Μια γαρνιτούρα από μαϊντανό ή πράσινες κρεμμύδι σε φέτες μπορεί επίσης να προσθέσει χρώμα. Προσθέστε μπισκότα ή κουλουράκια για ένα ικανοποιητικό οικογενειακό δείπνο.
Σχετικές Συνταγές
Αργό κοτόπουλο μαγειρικής με μπισκότα
Αργό κοτόπουλο κρέμολας με αργά μαγειρικά σκεύη με λουκάνικο
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου
- 1 κουτί (10 3/4 ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα από σούπα μανιταριών ή κρέμα σέλινου
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, περίπου 5 έως 6 ουγγιές *
- kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 ραβδόσπορους σέλινο, κομμένο σε κύβους ή σε τεμαχισμό σε φέτες
- 2 έως 4 πράσινα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα), ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι ρύζι μετατραπεί (άψητα)
Πως να το φτιαξεις
- Ψεκάστε το κάτω μέρος και τις πλευρές του παρενθέματος του βραστήρα της βραδείας κουζίνας με ψεκασμό μαγειρέματος για να ελαχιστοποιήσετε τη συγκόλληση. Ή χρησιμοποιήστε μια πλαστική τσάντα μαχαιροπήρουνων.
- Σε μια βραδεία κουζίνα, συνδυάστε τα 2 κουτάκια της σούπας και το ρύζι που μετατράπηκε. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή του μείγματος και στη συνέχεια σεζόν με αλάτι kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Κορυφή με το κολοκυθάκι σε κύβους και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
- Μαγειρέψτε για 2 1/2 έως 3 ώρες σε υψηλή ή περίπου 5 έως 6 ώρες σε χαμηλά επίπεδα, ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο και το ρύζι είναι τρυφερό. Το ρύζι μπορεί να πάρει μανιτάρι και το κοτόπουλο μπορεί να είναι στεγνό αν μαγειρευτεί πάρα πολύ. Σας συνιστούμε να αρχίσετε να ελέγχετε για φόρτιση στις 21/2 ώρες σε ΥΨΗΛΗ ή σε περίπου 5 ώρες σε LOW. Το ορυχείο έγινε σε περίπου 2 1/2 ώρες στο HIGH.
- Για να ελέγξετε την πυκνότητα, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο τροφής στιγμιαίας μέτρησης που έχει εισαχθεί στο πιο παχύ κομμάτι των μισών μαστών κοτόπουλου. Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το μαγειρεμένο κοτόπουλο είναι 74 ° C.
Δείτε το διάγραμμα θερμοκρασίας κρέατος και τις ασφαλείς συμβουλές μαγειρέματος για την ασφάλεια σας.
Εξυπηρετεί 4.
* Ο μέσος όρος στήθους κοτόπουλου ζυγίζει σε περίπου 8 ουγγιές αυτές τις μέρες και η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία θεωρεί ότι η ποσότητα των 3 ουγκιών (3,5 ουγγιές για τα ψάρια) είναι "μερίδα". Εάν τα στήθη κοτόπουλου είναι μεγάλα, μπορεί να θέλετε να χρησιμοποιήσετε μόνο δύο μισά. Κόψτε τα οριζόντια σε κοτολέτες για να φτιάξετε 4 μικρότερες κοφίδες.
Συμβουλές και παραλλαγές
Για 6 μερίδες, αυξήστε το κοτόπουλο σε 6 μικρά στήθη κοτόπουλου ή κοτοπουλάκια. Προσθέστε 1 επιπλέον σούπα και χρησιμοποιήστε 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι. Αυξήστε το σέλινο και τα πράσινα κρεμμύδια όπως θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1107 |
| Σύνολο λιπών | 77 g |
| Κορεσμένο λίπος | 39 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 305 mg |
| Νάτριο | 521 mg |
| Υδατάνθρακες | 47 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 55 g |