Αυτή η κατσαρόλα κύριων πιάτων είναι ένας υπέροχος συνδυασμός μαγειρεμένου κοτόπουλου και κολοκυθιών. Σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο, τα κολοκυθάκια και την κατσαρόλα με την αγαπημένη σας σαλάτα ή φρέσκες ντομάτες σε φέτες.
Το ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο τυρί και το ψιλοκομμένο τυρί αποτελούν την κορυφή για αυτό το νόστιμο κατσαρόλα κοτόπουλου.
Χρησιμοποιήστε το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα που απομένει στη συνταγή ή χρησιμοποιήστε κοτόπουλο κοκτέιλ ή συσκευασμένα πλήρως μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου.
Τι χρειάζεστε
- 6 μέτρια κολοκυθάκια
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο (ή γαλοπούλα, σε κύβους)
- 1 φλιτζάνι καρότο τεμαχισμένο
- 1 (10 3/4 oz) μπορεί κρέμα κοτόπουλου σούπα
- 8 ουγκιά κρέμα γάλακτος
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 (6 ουγκιές) πακέτο καρυκεύματα πλήρωσης
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί τσένταρ
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
- Πλύνετε το κολοκυθάκι και κόψτε το σε κύβους. Θα πρέπει να έχετε περίπου 6 φλιτζάνια.
- Συνδυάστε το κολοκυθάκι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ή έως ότου απλά προσφορά? αποστραγγίστε και αφήστε να κρυώσει.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα τεμαχισμένα καρότα, τη συμπυκνωμένη σούπα, την ξινή κρέμα και τη σκόνη σκόρδου. ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε το κολοκυθάκι, το κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Ανακατέψτε καλά.
- Διαδώστε το μίγμα κοτόπουλου στο προετοιμασμένο ταψί.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή μια μεσαία κατσαρόλα. προσθέστε μίγμα γέμισης και ρίξτε καλά για να καλύψετε με το βούτυρο.
- Πασπαλίστε το μίγμα γέμισης πάνω από το μίγμα κοτόπουλου και κολοκυθιού.
- Ψήνουμε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να φυτρώσει γύρω από τις άκρες.
- Κορυφή με τεμαχισμένο τυρί cheddar τα τελευταία 5 έως 10 λεπτά χρόνο ψησίματος.