Τέσσερα συστατικά και το ελάχιστο χρονικό διάστημα είναι το μόνο που χρειάζεται για να κάνετε μια σούπερ, απλή συνταγή για τον ανόητο ραβέντι , που είναι πιο τυχαίο από τα βρετανικά επιδόρπια. Το μείγμα του ραβέντι, μαγειρευμένο απαλά με μέλι, στη συνέχεια χτυπημένο μαζί με mascarpone και κρέμα και μακριά πηγαίνετε, Τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο;
Κάντε αυτή τη συνταγή με αναγκαστικό ή υπαίθριο ραβέντι. Εάν χρησιμοποιείτε υπαίθρια βεβαιωθείτε ότι έχουν απομακρυνθεί τυχόν χονδρόκοκκα μέρη πριν από το μαγείρεμα, απολέοντας ήπια το εξωτερικό δέρμα.
Τόσο απλή είναι η συνταγή και ο συνδυασμός των συστατικών, είναι κατά νου ότι υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του υπέροχου πιάτου. Δείτε παρακάτω για μερικές από τις προτάσεις μου. Και, αν αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί ονομάζεται ανόητος; Θα βρείτε τις σκέψεις μας σχετικά με αυτή τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 2 1/2 φλιτζάνια / 400 γρ. Ραβέντι (
- αναγκασμένη ή υπαίθρια, κομμένη σε τεμάχια 1 cm)
- 1/4 φλιτζάνι / 75 γραμμάρια καθαρό μέλι
- 2/3 φλιτζάνι / 15 γραμμάρια μασκαρπόνης
- 1 φλιτζάνι / 250 ml.
- κρέμα γάλακτος
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα τεμάχια ρεβέντι σε μη αντιδραστική κατσαρόλα. Προσθέστε το μέλι. Μαγειρέψτε σε μια απαλή ζέστη για περίπου 20 λεπτά μέχρι το ραβέντι να είναι ένας μαλακός πολτός. Βάλτε τη μια πλευρά και αφήστε να κρυώσει. Αποθεματίστε τέσσερα επιδόρπια του πολτού.
- Χτυπάμε τη μασκαρπόνη σε ένα μπολ μέχρι να λείψει και να χαλαρώσει, στη συνέχεια ανακατέψτε απαλά στο ραβέντι. Μην αναμειγνύετε, την κρέμα. θα πρέπει να έχει ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα με το ραβέντι ωραία ορατό.
- Κτυπήστε την κρέμα σε μαλακές κορυφές , στη συνέχεια, πάλι, διπλώστε ήπια στο μείγμα ραβέντι.
- Σερβίρετε τον ανόητο ραβέντι σε γυαλιά με τον πολφούρα ραβέντι στην κορυφή. Τοποθετήστε τα γυαλιά στο ψυγείο για να κρυώσουν. Αφαιρέστε από το ψυγείο δέκα λεπτά πριν το σερβίρετε.
- Μεγάλος παράλληλος με τον ανόητο είναι ένα μπισκότο τζίντζερ , ένα μικρό κομμάτι του Parkin ή το κουλουράκι.
Γιατί είναι αυτό το πιάτο αποκαλούμενο ανόητος ρεβεντούρας;
Αυτό το πιάτο χρονολογείται από αιώνες με αναφορές ήδη από το 15ο. Γιατί ο λεγόμενος ανόητος δεν έχει σαφή ορισμό, η πληρέστερη κατανόηση είναι ότι προέρχεται από το fouler (για να πιεστεί) όπως πιέζοντας τα φρούτα στην κρέμα.
Εναλλακτική λύση για τον κλασικό ανόητο ραβέντι
Υπάρχουν δύο κλασικά σε αυτό το διάσημο επιδόρπιο, φτιαγμένο με ραβέντι ή με φραγκοστάφυλα. Αυτοί οι δύο καρποί δουλεύουν τόσο καλά σε αυτό το πλαίσιο καθώς έχουν ελαφρώς ξινή γεύση. Είναι αυτό που, όταν διπλωθεί στη γλυκιά κρέμα που κάνει έναν ανόητο τόσο νόστιμο, μια τέλεια ισορροπία.
Γυρίστε απαλά ένα παχύρρευστο λικνίσκο στο Fool για να δημιουργήσετε μια διαφορετική ελαφρώς φυτική γεύση.
Αφαιρέστε το μέλι, σε αυτή τη συνταγή, για μια λιγότερο γλυκιά και για να επιτρέψετε τη γλυκόξινη ισορροπία να κερδίσει.
Αφαιρέστε τη μάσκαρπόνη και αντικαταστήστε με μια μικρή αγγλική κρέμα. Το αποτέλεσμα είναι ένας πιο κρεμώδης, πιο γλυκός και ομαλότερος ανόητος που πολλοί προτιμούν.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 136 |
| Σύνολο λιπών | 3 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 18 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |