Εδώ είναι ένα απλό γερμανικό μενού που μπορείτε εύκολα να βρείτε στο μεσημέρι σε ένα εστιατόριο, μια καφετέρια ή στο σπίτι. Αυτές οι συνταγές πρέπει να είναι πολύ γνωστές στους γερμανούς φίλους σας. Είναι εύκολο να γίνει και όχι εξωτικό, αλλά θα σας δώσει μια καλή αίσθηση για τα διαφορετικά γούστα αυτής της κουζίνας.
Ένα απλό, καθημερινό μενού
- Koenigsberger Klopse
Αυτά είναι κεφτεδάκια σε μια άσπρη σάλτσα που αρωματοποιείται με χυμό λεμονιού και κάπαρη. Ναι, προέρχονταν από το Königsberg (τώρα στην Πολωνία), αλλά τώρα βρίσκονται σε όλη τη χώρα. Σημειώστε ότι οι αλεσμένες συνταγές κρέατος έχουν συνήθως τουλάχιστον δύο διαφορετικά κρέατα. Συχνά είναι χοιρινό και βοδινό, αλλά μπορεί να περιλαμβάνει το μοσχάρι ή το αρνί, ή μερικές φορές ψάρι.
- Βραστές πατάτες
Παρόλο που δεν ήταν "συνταγή", έπρεπε να συμπεριλάβω οδηγίες για το Dampfkartoffeln γιατί δεν υπήρχαν όταν ήμουν Hausfrau (νοικοκυρά στη Γερμανία) και πάντα πίστευα ότι πρέπει να υπάρχει. - Φασολάκια
Το Gruene Bohnen είναι ένα κανονικό πιάτο για τη γερμανική πλάκα. Εδώ έχω συμπεριλάβει μια βασική συνταγή, αλλά υπάρχουν παραλλαγές όπως κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, μπέικον και κρεμμύδια, και πολλά κατσαρίδες βασίζονται σε αυτά επίσης. - Αγγούρια σαλάτα (με σάλτσα ζάχαρης / ξύδι)
Το Gurkensalat είναι ένα άλλο γνωστό πιάτο που έχει επίσης χαμηλές θερμίδες. - Quark Pudding
για επιδόρπιο, ένα απλό πιάτο φρέσκου τυριού, Quarkspeise , ελαφρώς γλυκιά και με φρέσκα φρούτα. Οι Γερμανοί δεν χρησιμοποιούν τόσο πολύ ζάχαρη στα γλυκά τους πιάτα όσο και εμείς, για αυτό ίσως χρειαστεί να προσθέσετε ζάχαρη στη γεύση.