Αστακομακαρονάδα και κατσαρόλα τυριού

Αυτά τα αστακομακαρονάδα και το τυρί είναι μια αναβαθμισμένη έκδοση ενός παλιού αγαπημένου. Το πιάτο μπορεί να φτιαχτεί με κρέας καβουριών, καβούρια απομίμησης ή γαρίδες, ή να χρησιμοποιεί συνδυασμό οστρακοειδών.

Η κατσαρόλα περιλαμβάνει αλεσμένα μπιζέλια, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπιζέλια και τα καρότα, το ψιλοκομμένο σπανάκι ή αφήστε τα λαχανικά εξ ολοκλήρου.

Δείτε επίσης
Σαλάτα αστακών μακαρόνια

Τι χρειάζεστε

• 8 ουγκιά μακαρόνια αγκώνα
• 1 έως 1 1/2 φλιτζάνια νιφάδα και κόβουμε το αστακό
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 1 συσκευασία (10 ουγγιές) κατεψυγμένα μπιζέλια, περίπου 1 1/2 έως 2 φλιτζάνια, μαγειρεμένα

Πως να το φτιαξεις

1. Οδηγίες για τον αστακό.
2. Μακαρόνια μαγειρέματος σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. στραγγίστε και επιστρέψτε στην κατσαρόλα ή στον βραστήρα.
3. Βάλτε αστακό σε ένα μέτριο μπολ. ψεκάστε με χυμό λεμονιού.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλλα. ανακατεύετε σε αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε σταδιακά γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου η σάλτσα πάψει και βράσει για 1 λεπτό. Κουτάρετε περίπου το 1/2 φλιτζάνι της σάλτσας πάνω από τον αστακό, ανακατέψτε απαλά.
5. Ρίξτε εναπομένουσα σάλτσα πάνω από μακαρόνια μαγειρεμένα και στραγγισμένα. ανακατεύουμε το τυρί και τη μουστάρδα.

1. Μείγμα μακαρόνια κουταλιού σε ένα 1 1/2-quart βουτυρωμένο πιάτο ψησίματος? κορυφή με μίγμα αστακών.
2. Καλύψτε και ψήνετε στους 350 F για 30 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν και να φυτρώσουν. Σεζόν μαγειρεμένα με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι. Κουτάλι γύρω από την άκρη του κατσαρίδα αστακό λίγο πριν από το σερβίρισμα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ψωμί αστακό με μίνι φόρεμα

Κρέμα αστακού Newburg

Σαλάτα αστακών

Ροκ αστακών

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	219
Σύνολο λιπών	12 g
Κορεσμένο λίπος	7 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	53 mg
Νάτριο	344 mg
Υδατάνθρακες	16 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	11 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)