Ψάχνετε για την τέλεια συνταγή ισραηλινού σαλάμι με κουσκούς; Δοκιμάστε αυτή την απλή ισπανική σαλάτα με μαργαριτάρι κουσκούς , ντομάτες, πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια, αγγούρια και φρέσκο μαϊντανό και χυμό λεμονιού. Είναι μια χορτοφαγική συνταγή παρόμοια με τις πιο γνωστές μορφές σαλάτες της Μέσης Ανατολής, όπως το tabbouleh, αλλά όχι εξουδετερωμένη με φρέσκα βότανα και φυσικά το ισραηλινό κουσκούς έχει μια πολύ διαφορετική υφή από το σίτο bulgur που χρησιμοποιείται συνήθως σε μια παραδοσιακή συνταγή tabbouleh.
Αυτή η ισραηλινή σαλάτα με συνταγή κουσκούς με μαργαριτάρια έχει άφθονα λαχανικά και είναι ντυμένη με φρέσκο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, με νιφάδες κόκκινου πιπεριού, μαϊντανό και αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα. Φρέσκο χυμό λεμονιού αντί για εμφιαλωμένο θα σας εξυπηρετήσει πραγματικά καλά σε αυτή τη συνταγή, δεδομένου ότι υπάρχει λίγο πρόσθετα επιπλέον γεύση και καρυκεύματα. Ομοίως, χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας ελαιόλαδο για να πάρετε την καλύτερη γεύση σε αυτή τη σαλάτα και χρησιμοποιείτε πάντα είτε θαλασσινό αλάτι είτε αλάτι κοσέρ αντί για επιτραπέζιο αλάτι για να μεγιστοποιήσετε τις γεύσεις. Και, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκια ραγισμένη πιπεριά για την καλύτερη γεύση, ιδιαίτερα σε απλές συνταγές όπως αυτό που βασίζεται σε ποιοτικά συστατικά για την καλύτερη γεύση.
Εάν είστε χορτοφάγος ή βίγκαν και σαν ισραηλινό κουσκούς, υπάρχουν περισσότερες συνταγές κουσκούς με χορτοφάγους ισραηλινούς (μαργαριτάρι) για να δοκιμάσετε .
Εάν δεν τρώτε vegan , ίσως θέλετε να καταρρεύσετε λίγο φέτα ή άλλο είδος ημι-μαλακού κατσικίσιου τυριού στην κορυφή. Αν σας αρέσει το tabbouli, θα σας αρέσει αυτή η όμοια χορτοφαγική και vegan σαλάτα. Αν και η συνταγή είναι αρκετά εξαρτημένη από το φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γεύση, θα μπορούσατε επίσης να πειραματιστείτε και να το δοκιμάσετε κάποτε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή ίσως με μείγμα φρέσκων βοτάνων. Πειραματιστείτε, δοκιμάστε και απολαύστε!
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας. καλής ποιότητας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/4 κουτ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)
- 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη
- 1 αγγούρι, σε κύβους
- 1 πράσινη πιπεριά, σε κύβους
- 2 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- Προετοιμάστηκαν 1 1/2 φλιτζάνια
- Ισραηλινό (μαργαριτάρι) κουσκούς
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1/4 κουτ. θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher, ή για γεύση
- Φρέσκο μαύρο πιπέρι, για γεύση
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε μαζί το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού για να σχηματίσουν ένα γαλακτοματοποιημένο ντύσιμο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε μαζί την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αγγούρι σε κύβους, το πράσινο πιπέρι, τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το μαγειρεμένο ισραηλινό κουσκούς. Προσθέστε το φρέσκο μαϊντανό και το ελαιόλαδο και το επικάλυμμα χυμού λεμονιού, ρίχνοντας για να συνδυάσετε και να καλύψετε καλά το ισραηλινό κουσκούς καλά.
- Πετάξτε καλά με θαλασσινό αλάτι ή αλάτι kosher και λίγο φρέσκο μαύρο πιπέρι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα γεύση.
- Εάν έχετε αρκετό χρόνο, αυτή είναι μια καλή συνταγή για να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να επιτρέψει να κρυώσει πριν από το σερβίρισμα, έτσι ώστε όλες αυτές οι γεύσεις μπορούν πραγματικά να αναπτυχθούν και να συγχωνευθούν μαζί. Απολαύστε την ισραηλινή σαλάτα κουσκούς !
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 311 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 165 mg |
| Υδατάνθρακες | 52 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |