Αυτά τα μικρά cupcakes είναι τόσο ευχάριστα και απλά να προετοιμαστούν για πάρτι για παιδιά ή ενήλικες. Για ιδέες χωρίς γαλακτοκομικά και vegan gasting, δείτε μερικές από τις αγαπημένες μου συνταγές παγωμένης γεύσης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια βανίλια γάλα σόγιας ή
- γάλα αμυγδάλου
- 1 Τ. Χυμό λεμονιού
- 2 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 t. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 t. μαγειρική σόδα
- 1/2 t. άλας
- 1 1/4 φλιτζάνι λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη (προτιμώ μη επεξεργασμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο)
- 1/2 φλιτζάνι έλαιο κανόλας
- 1 τόνο. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 τόνο. εκχύλισμα φουντουκιού
Πως να το φτιαξεις
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Γραμμές μαριονέτας γραμμής με 16 σκεύη φλυτζανιών και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μικρό μπολ ή κύπελλο, συνδυάστε το γάλα σόγιας και το χυμό λεμονιού, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν. (Το μείγμα θα κυρτωθεί).
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κόψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος , το αλάτι και τη ζάχαρη. Αφήνω στην άκρη.
4. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το μίγμα σόγιας με το έλαιο κανόλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το εκχύλισμα φουντουκιού.
Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά στο ξηρό, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν. Μερίδα το κτύπημα στην προετοιμασμένη τηγάνια και ψήνουν για 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να εμφανιστεί μια καθαρή οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο. Αφήστε τα cupcakes να κρυώσουν σε μια ράφι ψύξης καλωδίων εντελώς πριν από τη δημιουργία του πάγου με τη Γαλακτοκομική πάστα της επιλογής σας.
** Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς λακτόζη, βέγκαν και χορτοφάγους, αλλά όπως και με οποιαδήποτε συνταγή που προορίζεται για άτομα με αλλεργίες ή διαιτητικούς περιορισμούς, φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις διατροφικές ετικέτες για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα συστατικά που προέρχονται από γαλακτοκομικά προϊόντα (ή άλλα αλλεργιογόνα, αν αυτά ισχύουν για εσάς).
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 168 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 270 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |