Χρησιμοποιήστε μια κάθετη ψησταριά ή μπύρα ή σόδα για αυτό το νόστιμο ψητό κοτόπουλο. Αν δεν χρησιμοποιείτε κατακόρυφο ψησταριά, ισορροπείτε προσεκτικά το κοτόπουλο στο δοχείο, ώστε τα δύο πόδια και το κουτί να λειτουργούν ως "τρίποδα".
Η μπύρα, ο χυμός ή η σόδα βοηθούν να κρατήσει το κοτόπουλο ζουμερό και γευστικό.
Σερβίρετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με πατάτες ή ρύζι και ένα πιάτο λαχανικών, μαζί με σαλάτα ή κολοκύθα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κοτόπουλο, περίπου 4 έως 5 κιλά
- 1 φλιτζάνι μπύρα, κόλα ή χυμό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού συνθλίβονται σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πουλερικών
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο θυμαριού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε μια κάθετη ψησταριά με ένα δοχείο ή μια ανοιχτή μπύρα ή σόδας σε ένα αλουμινένιο ταψί. Γεμίστε το δοχείο με τη μπύρα, την κόλα ή το χυμό.
Πλένετε το κοτόπουλο και στεγνώνετε. Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από το δοχείο ή το δοχείο. τα βαρέλια θα κοιτούν προς τα κάτω. Εάν εξισορροπείτε σε ένα κουτάκι χωρίς στάση για να το κρατήσετε από την ανατροπή, αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί στα άκρα των ποδιών και στο κουτί, σχηματίζοντας ένα σταθερό "τρίποδο".
Συνδυάστε τα υπόλοιπα υλικά και απλώστε όλη την κοτόπουλο.
Ψήνουμε για περίπου 1 1/2 έως 1 3/4 ώρες ή τουλάχιστον 165 F σε θερμόμετρο κρέατος ή αισθητήρα φούρνου τοποθετημένο στο πιο παχύρρευστο μέρος του μηρού, όχι πολύ κοντά στο κόκαλο.
Μπύρα μπορεί κοτόπουλο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στη σχάρα. Δείτε την κλασική μπύρα του Terri για κοτόπουλο για μια έκδοση στη σχάρα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 907 |
| Σύνολο λιπών | 51 g |
| Κορεσμένο λίπος | 14 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 21 g |
| Χοληστερίνη | 316 mg |
| Νάτριο | 298 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 100 g |