Αυτό το dressing στρειδιών καλαμποκιού είναι ένα νότιο ντύσιμο ή γέμιση ψημένο στο φούρνο. Τα στρείδια και το υγρό τους προσδίδουν υγρασία και γεύση στο ντύσιμο. Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το ντύσιμο με κάθε ψητό πουλί, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου ή της γαλοπούλας, ή να το σερβίρετε με εισόδους όπως ψημένο χοιρινό φιλέτο.
Κάθε οικογένεια έχει τη δική της παραδοσιακή γέμιση για την γαμήλια γαλοπούλα. Καθώς η συγκέντρωσή σας επεκτείνεται, ίσως χρειαστεί να ικανοποιήσετε τις επιθυμίες των φίλων και φίλων που έχουν τις δικές τους ιδέες για το τι πρέπει να εξυπηρετείται με το πουλί. Στη συνέχεια, μπορεί να έχετε συγγενείς που είναι αλλεργικοί σε οστρακοειδή ή άλλα συστατικά του πιάτου.
Αν έχετε φίλους στρειδιών στην οικογένεια, μπορείτε να φτιάξετε ένα τηγάνι αυτού του ντυσίματος μόνο για αυτούς. Μπορείτε να το τροποποιήσετε για να ταιριάζει σε διαφορετικά γούστα, αλλά εδώ είναι ένα σημείο εκκίνησης για ένα νόστιμο σάλτσα στρειδιών καλαμποκιού.
Πολλοί ειδικοί για την ασφάλεια των τροφίμων συνιστούν να μη μαγειρεύετε τυχόν γέμιση στην γαλοπούλα σε κάθε περίπτωση. Κάνοντας σφολιάτες από ασταθές γέμισμα, μπορείτε να σκοτώσετε δύο πουλιά με μια πέτρα.
Τι χρειάζεστε
- 4 κουταλιές βούτυρο, χωρισμένο
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 4 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 2 μίσχους σέλινο, ψιλοκομμένο
- 3 φλιτζάνια τσακίζονται
- καλαμποκιού
- 3 φλιτζάνια
- μαλακά ψίχουλα ψωμιού
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 μεγάλες
- αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 1 πίντα στραγγιστό στρείδια, στραγγισμένο, αποθέστε 1/2 φλιτζάνι υγρό
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
- Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας του βουτύρου σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σέλινο στο βούτυρο έως ότου είναι τρυφερά, αλλά όχι μαυρισμένα.
- Συνδυάστε το καλαμπόκι και τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε στα σοταρισμένα κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι και το μαϊντανό.
- Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και πετάξτε περισσότερο. Βρέξτε το μείγμα με το υγρό της στρειδούς έως ότου είναι υγρό, αλλά δεν είναι υγιές. Ανακατέψτε απαλά τα στρείδια.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μεγάλο, ρηχό, ελαφρώς βουτυρωμένο ορθογώνιο ταψί . Θα πρέπει να κάνει ένα στρώμα 1 ίντσας στο τηγάνι. Σηκώστε την κορυφή με το υπόλοιπο βούτυρο και ψήστε περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να τοποθετηθούν στο κέντρο.
- Σερβίρετε ζεστό.
Το σημείο εκκίνησης για αυτή τη συνταγή περιλαμβάνει το cornbread, το οποίο απαιτεί να γίνει το πρώτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για το βασικό καλαμπόκι .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 342 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 105 mg |
| Νάτριο | 322 mg |
| Υδατάνθρακες | 52 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 13 g |