Μπορεί να γνωρίζετε το flip του ουίσκι. Είναι ένα συναρπαστικό κοκτέιλ που είναι ένα αληθινό κλασικό, φτιαγμένο από ουίσκι, ζάχαρη, αυγό και μοσχοκάρυδο. Το flips του Ουίσκι του Σάντα είναι πολύ παρόμοιο, αλλά προσθέτουμε επιπλέον γεύσεις για να του δώσουμε πραγματικά την ζεστή, καταπραϋντική αίσθηση που αναζητάμε στα ποτά των διακοπών .
Ο μετασχηματισμός ξεκινάει με το ουίσκι, το οποίο εγχέεται με κανέλα κανέλας για λίγες μέρες. Στη συνέχεια, η ζάχαρη του αρχικού flip αντικαθίσταται με amaretto, ένα αγαπημένο λικέρ χειμώνα. Από εκεί, πηγαίνουμε παραδοσιακά, με αυγό και μοσχοκάρυδο . Δημιουργεί ένα πλούσιο ποτό με μια μεγάλη κρέμα και τις γεύσεις της εποχής.
Αν και δεν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε και κρέμα. Το αυγό παράγει μια ελαφριά κρέμα, αλλά με λίγο επιπλέον στη βάση του κοκτέιλ είναι μεγάλη όταν είστε στη σωστή διάθεση. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αυτό είναι ένα κοκτέιλ διασκέδασης και κλασικού στιλ που μπορείτε να μοιραστείτε με φίλους καθ 'όλη τη διάρκεια των διακοπών.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγγιές ουίσκι μπέρμπον με το κανέλα
- 1/2 ουγκιά
- amaretto
- 1 ολόκληρο αυγό
- Προαιρετικά: 2 κουταλάκια του γλυκού
- κρέμα γάλακτος
- Γαρνίρισμα: τριμμένο μοσχοκάρυδο
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ , συνδυάστε το ουίσκι, το αμυρέτο και το αυγό. Προσθέστε κρέμα αν θέλετε.
- Ξηρό κούνημα (χωρίς πάγο) σθεναρά.
- Γεμίστε τον αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε ξανά για 30 δευτερόλεπτα.
- Στερεοποιήστε το σε ένα παγωμένο ξινό ή κοκτέιλ .
- Σκόνη με τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Κάντε το δικό σας ουίσκι κανέλας
Είναι σημαντικό να διακρίνετε το whisky με κανέλα που έχει παρασκευαστεί με κανέλα και τα λικέρ ουίσκι με γεύση κανέλας . Η πλειοψηφία του "ουίσκι κανέλλας" που μπορείτε να παραλάβετε στο κατάστημα αλκοολούχων ποτών κατατάσσεται στην τελευταία κατηγορία.
Είναι γλυκισμένο - ορισμός ενός λικέρ - και συχνά αρωματισμένο με τεχνητά συστατικά.
Ενώ αυτά είναι δημοφιλή, αυτή η συνταγή σχεδιάζεται για μια μπύρα που έχει εγχυθεί με κανέλα : ευθεία καραμέλα με γεύση πραγματικής κανέλας. Τα καλά νέα είναι ότι αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες εγχύσεις που μπορείτε να κάνετε. Ο καθένας μπορεί να το κάνει και η γεύση είναι πολύ καθαρότερη, δίνοντάς σας ένα ευχάριστο φόντο bourbon με υπαινιγμούς του πραγματικού μπαχαρικού και καμία γλυκύτητα (αυτή είναι η δουλειά του amaretto στη συνταγή).
Για να κάνετε ουίσκι κανέλας, απλά τοποθετήστε δύο ολόκληρα ραβδιά κανέλας σε ένα βάζο μασίφ που γεμίζει με μπέρμπον. Τρίψτε καλά και φυλάξτε σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου τρεις ημέρες, ανακινώντας την καθημερινά. Μετά την τρίτη ημέρα, δώστε στην έγχυση σας δοκιμή γεύσης.
Εάν είναι εκεί που το θέλετε, αφαιρέστε τα ραβδιά κανέλας (στέλεχος ή απλά τραβήξτε τα έξω με λαβίδες). Εάν θέλετε λίγο περισσότερη γεύση κανέλας, συνεχίστε να εισπνέετε μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή σας γεύση. Μπορεί να χρειαστούν τρεις έως επτά ημέρες ανάλογα με το ουίσκι και την ένταση που πηγαίνετε.
Συμβουλή: Μπορείτε να τοποθετήσετε τα ραβδιά κανέλας απευθείας σε ένα μπουκάλι ουίσκι. Το πρόβλημα είναι ότι τα ραβδιά διογκώνονται καθώς η κανέλα απορροφά το ουίσκι, καθιστώντας σχεδόν αδύνατη την απομάκρυνση από το λεπτό λαιμό της φιάλης. Ουσιαστικά, αυτό σας δίνει λίγο ή και καθόλου έλεγχο στον χρόνο και τη γεύση της έγχυσής σας. Θα χρειαστεί να χύσετε το ουίσκι έξω ούτως ή η γεύση κανέλας θα συνεχίσει να γίνεται ισχυρότερη.
Ποιο Whiskey;
Το Bourbon είναι μια εξαιρετική επιλογή εδώ, αλλά δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να επιλέξετε άλλο ύφος ουίσκι .
Το ιρλανδικό ουίσκι θα είναι μια εξαιρετική επιλογή και μερικά από τα ομαλά καναδικά μίγματα είναι ωραία επίσης.
Θυμηθείτε ότι το μπέρμπον, και το ουίσκι γενικά, διαφέρουν πολύ. Θα έχετε μαλακότερες επιλογές και πιο στιβαρή. Η μάρκα που επιλέγετε θα καθορίσει τον συνολικό χαρακτήρα της έγχυσης και του κοκτέιλ.
Μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε με κάτι στη μέση. Οι μάρκες όπως το Woodford Reserve και το Mark Maker είναι πάντα καλοί υποψήφιοι για εγχύσεις επειδή δεν είναι πολύ τολμηροί, ούτε πολύ επιφυλακτικοί. Παίρνουν γεύση καλά και είναι πολύ ωραίο σε κλασικά ποτά όπως το flip του Σάντα.
Η σημασία του ξηρού κούνημα
Το κλειδί για την ανάμειξη οποιουδήποτε κοκτέιλ με αυγά είναι να θυμάστε το ξηρό κούνημα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ολόκληρα αυγά και λευκά. Είναι ένα τέχνασμα που συχνά θέτει ένα μεγάλο επαγγελματικό ποτό μπάρμαν εκτός από τα υπόλοιπα.
Το ξηρό κούνημα εξασφαλίζει ότι το αυγό αναμειγνύεται καλά στο υπόλοιπο ποτό. Κάνει επίσης θαύματα για τη δημιουργία αφρού υπογραφή όλα τα flip κοκτέιλ είναι γνωστά για . Προσθέτει λιγότερο από ένα λεπτό στο χρόνο μίξης σας και αξίζει κάθε δευτερόλεπτο προσπάθειας.
Λάβετε υπόψη ότι τα ανακινούμενα ποτά από αυγά απαιτούν αντοχή: το τινάξτε έως ότου πονάει . Το κοκτέιλ θα είναι η ανταμοιβή σας για λίγο επιπλέον εργασία.
Πόσο ισχυρό είναι το φλυτζάνι του Ουίσκι του Σάντα;
Το flips του ουίσκι του Άγιου Βασίλη δεν είναι το ελαφρύτερο κοκτέιλ που θα ανακατέψετε κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου, αλλά δεν είναι και τόσο ισχυρό. Με ένα μπαστούνι 80 μπιμπερό και ένα αμυρόδετο 42 στοιχείων, μπορείτε να περιμένετε αυτό το κοκτέιλ να είναι περίπου 20% ABV (40 απόδειξη) . Αυτό είναι το μέσο όρο για ποτά αυτού του στυλ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 253 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 220 mg |
| Νάτριο | 92 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 18 g |