Ποτέ δεν είχαμε ψησταριές (που ονομάζουμε επίσης αγκινάρες της Ιερουσαλήμ); Όλο και περισσότεροι συνεταιρισμοί και φυσικά καταστήματα τροφίμων τα μεταφέρουν και χρειάζονται πολύ λίγη προετοιμασία για να ζωντανέψουν στη σχάρα. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με κάτι καινούργιο και διαφορετικό, ή ψάχνετε για υγιεινή και καθαρή εναλλακτική λύση στη σχάρα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σνακ.
Οι ηλιοθερμοστοιχεία , τυλιγμένες σε φύλλο αλουμινίου και τοποθετημένες απευθείας στη σχάρα, είναι λίγο γλυκές και ελαφρώς αλμυρές. Το Sunchokes, που ονομάζεται επίσης αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, χρειάζεται λίγο περισσότερο από λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι για να είναι απολύτως νόστιμο, αλλά θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε να ρίξετε και κάποια γάντια σκόρδου στο πακέτο τυλιγμένης αλουμινίου.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες. τσαγιέρες (ψιλοκομμένες)
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- Θαλασσινό αλάτι στη γεύση
- Πιπεριά για να δοκιμάσετε
- Αλουμινόχαρτο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε την εσωτερική ή την εξωτερική ψησταριά σας σε μέτρια χαμηλή θερμότητα.
- Τοποθετήστε το ήμισυ των τεμαχισμένων ηλιοθεραπών στη μέση ενός μεγάλου φύλλου φύλλου και τοποθετήστε το άλλο μισό σε ένα ξεχωριστό μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου. Ψεκάστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο πάνω από κάθε σωρό των ηλιοθεραπευτών, και σερβίρετε καλά με αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε τα πακέτα αλουμινίου, αφήνοντας λίγο χώρο για τον ατμό και σφραγίστε καλά.
- Τοποθετήστε τη σχάρα για περίπου 15 λεπτά, στρέφοντας μία φορά ή έως ότου τα ηλιοθεραπεία είναι μαλακά. Ανοίξτε προσεκτικά τα πακέτα αλουμινίου, καθώς ο ατμός που διαφεύγει θα είναι ζεστός.
Αυτές οι ηλιόλουστες σχάρες έχουν μια μεγάλη ήπια γεύση και είναι νόστιμα όπως είναι - με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τίποτα άλλο εκτός από ίσιο σκελίδα σκόρδο. Ωστόσο, είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για topping με σχεδόν κάθε είδους σάλτσα που έχετε στο χέρι. Πειραματιστείτε και δείτε τι σας αρέσει.
Ψάχνετε για πιο υγιείς χορτοφαγικές ιδέες μπάρμπεκιου; Εδώ είναι τι να γκριλ για χορτοφάγους .