Σύντομες νευρώσεις ψιλοκομίζονται στο φούρνο με καρότα και πατάτες, μαζί με άλλα λαχανικά. Είναι ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο.
Σχετική συνταγή: Συνταγή σύντομων νυχιών κόκκινου κρασιού
Τι χρειάζεστε
- 3 λίρες βόειο κρέας βραχίονες (κόβονται σε κομμάτια 3 ίντσας)
- 1 έως 2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
- 2 ή 3 παύει αλάτι
- 2 ή 3 παύλες πιπέρι
- 2 κουταλιές σούπας (ή φυτικό έλαιο)
- 1 κούπα
- ζωμός βοδινού
- 2 καρότα (σε κύβους)
- 3 μεσαίες κόκκινες πατάτες (αποφλοιωμένες και τεταμένες)
- 4 μικρά κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- Φασόλια 1/2 λιβρών (φρέσκο κομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 300 F.
- Κρέατα βυθοκόρησης με αλεύρι. σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνετε το λάδι ή το λίπος σε ένα ολλανδικό φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. καφέ κοντές πλευρές σε όλες τις πλευρές. Προσθέστε ζωμό βοοειδών στο δοχείο.
- Καλύψτε και ψήνετε για 2 ώρες, ή μέχρι πολύ τρυφερό, βάζοντας συχνά το ταψί με υγρό.
- Προσθέστε τα καρότα, τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα πράσινα φασόλια και συνεχίστε το μαγείρεμα για 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να είναι τα λαχανικά τρυφερά.
- Μεταφέρετε το κρέας σε μια πιατέλα. Τοποθετήστε τα λαχανικά γύρω από το κρέας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1427 |
| Σύνολο λιπών | 94 g |
| Κορεσμένο λίπος | 40 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 44 g |
| Χοληστερίνη | 303 mg |
| Νάτριο | 888 mg |
| Υδατάνθρακες | 56 g |
| Φυτικές ίνες | 11 g |
| Πρωτεΐνη | 90 g |