Κρεατ

Αυτό το γευστικό γεύμα συνδυάζει γεύσεις πίτσας και δύο είδη τυριού για να δημιουργήσει μια υπέροχη σάλτσα για ζυμαρικά. Η σάλτσα μαγειρεύεται στη βραστήρα. Συνδυάστε τη σάλτσα με τα ζυμαρικά και τα τυριά και τελειώστε το πιάτο στη βραστήρα - ή μεταφέρετε τα πάντα σε ένα ταψί, στην κορυφή με το υπόλοιπο τυρί και ψήστε την κατσαρόλα στο φούρνο.

Η σάλτσα είναι πραγματικά πολύ ευέλικτη. Χρησιμοποιήστε τις πιπεριές ή τις παραλείψετε ή προσθέστε φέτες μανιτάρια στη σάλτσα. Εάν η οικογένειά σας έχει τα αγαπημένα pizza toppings, προσπαθήστε να τα ενσωματώσετε στη σάλτσα ή την επικάλυψη.

Τι χρειάζεστε

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 έως 1 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας
• 4 έως 6 ουγγιές φέτες πεπερόνι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1 μέτρια πράσινη πιπεριά (σπαρμένη, τεμαχισμένη)
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 σάλτσα πίτσας (14 ουγγιές)
• 1 κουταλάκι (14,5 ουγκιές) ντομάτα με τηγανητά (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό φύλλο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού (θρυμματισμένο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
• Πινέλο αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 λίβρα πενέ, ζίτι ή ριγκατόνι
• 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τεμαχισμένο)
• 8 ουγκιά τυρί μοτσαρέλα (τεμαχισμένο)
• Γαρνίρισμα: μαύρες ελιές σε φέτες

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το βοείου κρέατος και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, έως ότου δεν είναι πλέον ροζ. Προσθέστε την πεπερόνη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 2 λεπτά περισσότερο. Με κουτάλι με τρύπημα αφαιρέστε το βόειο κρέας και το pepperoni στην αργή κουζίνα.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι το κρεμμύδι να είναι ημιδιαφανές. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά περισσότερο. Μεταφέρετε στη βραδεία κουζίνα. Προσθέστε τη σάλτσα πίτσας, ντομάτες, ρίγανη, βασιλικό, θρυμματισμένη πιπεριά και ζάχαρη στη βραστήρα. Ανακατέψτε τα συστατικά.

1. Καλύψτε την αργή εστία και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 έως 6 ώρες ή μαγειρέψτε τη σάλτσα σε υψηλή για 3 έως 4 ώρες.
2. Περίπου 15 λεπτά πριν τη σάλτσα, μαγειρέψτε το ζυμαρικό σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι το "al dente" όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Στραγγίστε καλά.
3. Ανακατέψτε το στραγγισμένο ζυμαρικό στο μείγμα σάλτσας. Ανακατέψτε το μισό τυρί παρμεζάνα και το μισό τυρί μοτσαρέλα. Πασπαλίστε τις ελιές σε φέτες πάνω από την κορυφή και στη συνέχεια πάνω με το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Καλύψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλά για 15 λεπτά.
4. Εναλλακτικά, συνδυάστε το στραγγισμένο ζεστό ζυμαρικό με τη σάλτσα και τα μισά τυριά παρμεζάνας και μοτσαρέλα και μεταφέρετε σε ένα ταψί 3 τεμαχίων. Κορυφή με τις ελιές σε φέτες και το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Ψήνετε στους 350 ° F για περίπου 15 έως 20 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα είναι ζεστή και διογκωμένη.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Εύκολο αργό μαγειρικό σαλιγκάρι Μακαρόνια και τυρί
• Βόειο ψητό ψητό και πίτα σπαγγέτι με τυρί μοτσαρέλα
• Το καζάνι του Tater Tot Kelly, η αργή κουζίνα ή ο φούρνος

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	470
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	9 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	92 mg
Νάτριο	596 mg
Υδατάνθρακες	34 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	36 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)