Αυτό το νόστιμο ζαμπόν και ρύζι jambalaya συνταγή είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Αυτό το γεύμα αποτελείται από ζαμπόν, ντομάτες, ρύζι και πιπεριές, μαζί με παραδοσιακά καρυκεύματα.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1/2 πράσινο πιπέρι, ψιλοκομμένο
- 1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 μεσαία σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ζαμπόν σε κύβους
- 1 φλιτζάνι άψητο ρύζι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- θυμάρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 4 σταγόνες
- ζεστή σάλτσα πιπεριού ή γεύση
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
- 1/2 φλιτζάνι
- ζωμό κοτόπουλου
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάνετε το λάδι και το βούτυρο σε ολλανδικό φούρνο ή βαριά μεγάλη κατσαρόλα. προσθέστε κρεμμύδια, πιπέρι και σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι ελαφρά καφετί.
- Προσθέστε ζαμπόν και ρύζι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι το ρύζι να καλυφθεί καλά με λάδι. Προσθέστε θυμάρι, αλάτι, ζεστή σάλτσα, ντομάτες και ζωμό κοτόπουλου.
- Καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να ροδίσει το ρύζι και απορροφήσει το υγρό, περίπου 20 με 25 λεπτά. Γεύση για καρύκευμα και προσθέστε περισσότερο αλάτι και σάλτσα πιπέρι, όπως απαιτείται.
Εξυπηρετεί 4 έως 5.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 273 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 10 mg |
| Νάτριο | 175 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |