Αυτό το εύκολο κοτόπουλο κοτόπουλο και συνταγή ρύζι είναι ένα γρήγορο για την προετοιμασία και το μαγείρεμα στην αργή κουζίνα, και κάνει ένα καλό καθημερινό οικογενειακό δείπνο.
Χρησιμοποιήσαμε κρέμα κοτόπουλου με βότανα στη συνταγή (εικόνα) και έκανε μια υπέροχη σάλτσα. Σκεφθείτε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα μαγειρέματος στην αργή κουζίνα για να κάνετε τον καθαρισμό ευκολότερο.
Αν νομίζετε ότι μπορεί να χρειαστεί να αφήσετε το γεύμα να μαγειρέψει περισσότερο ή αν επιβραδύνετε την κουζίνα φαίνεται να μαγειρεύει λίγο ψηλά, κάντε το πιάτο με τους μη κοκκους μηρούς κοτόπουλου και μαγειρέψτε το ρύζι ξεχωριστά. Οι μηροί κοτόπουλου δεν στεγνώνουν όπως τα στήθη κοτόπουλου και είναι πιο γευστικά. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές κάτω από τις οδηγίες για περισσότερες ιδέες.
Τι χρειάζεστε
- 2 έως 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα (κατά το ήμισυ)
- 1 (10 3/4-ουγκιά) μπορεί
- συμπυκνωμένη κρέμα από μανιτάρια ή κρέμα κοτόπουλου
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 3/4 φλιτζάνι
- μεταποιημένο ρύζι , άψητο
- *
- 1 1/2 φλυτζάνια
- ζωμός κοτόπουλου (εάν μαγειρεύετε ξεχωριστά το ρύζι, παραλείψτε το ζωμό κοτόπουλου)
- 1 έως 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα πράσινα φασόλια (αποψυγμένα **)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στο ένθετο του βραστήρα (ή στην τσάντα, εάν χρησιμοποιείτε μια σακούλα μαγειρέματος στη βραστήρα).
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε την κρέμα μανιταριού ή κρέμας κοτόπουλου με 1/2 φλιτζάνι νερό. Ρίξτε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο.
- Πασπαλίζουμε το 3/4 φλιτζάνι ρύζι πάνω από το κοτόπουλο και στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου πάνω από το ρύζι.
- Κορυφή με τα αποψυγμένα πράσινα φασόλια. πασπαλίζουμε ελαφρά με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε σε LOW για 5 έως 6 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο μαγειρευτεί και το ρύζι είναι τρυφερό.
* Μετατρεπόμενο ρύζι είναι το ρύζι που έχει μερικώς προψημένο ενώ βρίσκεται ακόμη στο φλοιό. Λόγω της διαδικασίας, το προψημένο ρύζι είναι πιο θρεπτικό. Παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει από το μακρόκοκκο ρύζι, και διατηρεί το σχήμα του καλύτερα στην αργή κουζίνα. Συνιστούμε να μαγειρεύετε το ρύζι χωριστά, επειδή ακόμη και το μετατραπείμενο ρύζι είναι κάπως μανιότατο μετά από 5 ή 6 ώρες.
** Για να ξεπαγώσετε τα πράσινα φασόλια, τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τρέχετε δροσερό νερό πάνω τους για λίγα λεπτά.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Χρησιμοποιήστε κρέμα σέλινου ή παρόμοια σούπα στη θέση της κρέμας μανιταριού ή κρέμας κοτόπουλου.
- Γάλα, κρέμα γάλακτος, και διάλειμμα κρέμα κάτω σε μεγάλες, αργό μαγείρεμα, οπότε μην τα προσθέσετε μέχρι την τελευταία ώρα του χρόνου μαγειρέματος.
- Χρησιμοποιήστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια ή το μπρόκολο αντί για τα πράσινα φασόλια, αλλά τα προσθέστε περίπου 1 ώρα πριν το πιάτο γίνει.
- Layer φέτες ζαμπόν πάνω από το κοτόπουλο για επιπλέον γεύση, και να αισθάνονται ελεύθεροι να προσθέσετε ένα ψέκασμα των τριμμένο τυρί πάνω από τα φασολάκια.
- Τα μανιτάρια μπορούν να προστεθούν μαζί με τη συμπυκνωμένη σούπα.
- Χρησιμοποιήστε τα αποξηραμένα φραγκοστάφυλα γαλοπούλας σε αυτό το πιάτο αντί για στήθη κοτόπουλου.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κοτόπουλα στήθη σε κρεμώδη κρεολική σάλτσα
Συνταγή κοτόπουλου και πλήρωσης
41 Νόστιμες αργές μαγειρικές συνταγές κοτόπουλου
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 723 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 14 g |
| Χοληστερίνη | 191 mg |
| Νάτριο | 475 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 52 g |