Απλά και νόστιμα, αυτά τα τζάμια με σφενδάμι είναι ιδανικά για τις διακοπές των Ευχαριστιών, ή ως ένα εύκολο πιάτο για ένα γεύμα την εβδομάδα νύχτας. Ο σφενδάμνου αναδεικνύει πραγματικά τη φυσική γλυκύτητα και τη μεγάλη γεύση του.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες
- πιπεριές ή γλυκοπατάτες
- 1 λεμόνι, χυμό
- 2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
- 2 κουταλιές τηγανισμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Λευκή πιπεριά ή φρέσκια μαύρη πιπεριά σε γεύση, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 375 ° F.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ με ένα κρύο νερό.
- Ξεφλουδίστε τα φραγκοστάφυλα και κόψτε τα σε 2 κομμάτια και ρίξτε στο νερό καθώς εργάζεστε για να αποφύγετε τον αποχρωματισμό.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου, ανακατεύοντας για να το συνδυάσουμε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Σκουπίστε τα μαρμελάδες, αλλά μην ξεπλύνετε. Προσθέστε σε ένα μπολ και ανακατέψτε το μείγμα βουτύρου / σφενδάμου, αλάτι και πιπέρι. Πετάξτε με μια σπάτουλα για να συνδυάσετε.
- Στερεώστε ένα ταψί με φύλλο αλουμινίου ή στρώμα πυριτίου. Διαδώστε τα λαστιχένια σύκα στην λεκάνη μέχρι ομοιόμορφης απόστασης.
- Ψήνουμε έως ότου προσφέρουμε πιρούνι, περίπου 25 λεπτά.
- Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και ρίξτε το επιπλέον μείγμα βουτύρου / σφενδάμου από το ταψί. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 182 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 10 mg |
| Νάτριο | 448 mg |
| Υδατάνθρακες | 35 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |