Το βαθύ τηγάνισμα δίνει στο tofu ένα χρυσό χρώμα και μια τραγανή υφή σε αυτή την εύκολη συνταγή tofu. Οι προτάσεις απορρόφησης για το βαθύ τηγανητό τόφου περιλαμβάνονται στο κάτω μέρος των κατευθύνσεων των συνταγών. Εξυπηρετεί 3 έως 4.
Περισσότερες Συνταγές Tofu
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρα μέτρια ή σταθερή tofu
- 3 - 4 κουταλιές αραβοσίτου ή αλεύρι, όπως απαιτείται
- Λάδι για βαθύ τηγάνισμα, όπως απαιτείται
Πως να το φτιαξεις
Οδηγίες για το Tofu:
1. Στραγγίστε το tofu.
2. Κόψτε το tofu σε 4 μεγάλα τρίγωνα ή κύβους όπως επιθυμείτε.
3. Roll το tofu στο άμυλο αραβοσίτου ή το αλεύρι.
4. Θερμάνετε το φούρνο και προσθέστε λάδι για βαθύ τηγάνισμα . Όταν το πετρέλαιο θερμαίνεται σε τουλάχιστον 350 βαθμούς Φ.Π., προσεκτικά προσθέστε 2 tofu κομμάτια στο wok.
5. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι το tofu να είναι χρυσό και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε με κουτάλι με σχισμή και αποστραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
Κρατήστε ζεστό ενώ τηγανίζετε το υπόλοιπο tofu. Εξυπηρετεί 4.
Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας-τζίντζερ , γλυκιά και ξινή σάλτσα ή σάλτσα φυστικοβούσιου σε κινέζικο στυλ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 114 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 10 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 12 g |