Corned Beef αυγών Rolls είναι μια ωραία συστροφή στην κλασική συνταγή ορεκτικό. Κάντε αυτές μετά την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου όταν έχετε απομείνει corned βοείου κρέατος, ή οποιαδήποτε στιγμή όταν θέλετε μια νόστιμη συνταγή για διασκέδαση. Αν έχετε απομείνει πατάτες και λάχανο από την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, χρησιμοποιήστε τα αντί για το λάχανο και τις κατεψυγμένες πατάτες. απλά μαγειρέψτε με τα κρεμμύδια για 1 έως 2 λεπτά για να θερμάνετε πριν συνεχίσετε με τη συνταγή.
Τα ρολά αυγών είναι ένα κλασικό ορεκτικό από την Κίνα. Τα περιτυλίγματα με ρολό αυγών, τα οποία μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων, γεμίζουν με ένα γευστικό μίγμα, έπειτα τυλίγονται και σφραγίζονται με νερό. Τα μικρά ρολά είναι συνήθως τηγανητά, αλλά μπορούν να ψηθούν επίσης, μέχρι τραγανή και χρυσή καφετιά. Για κάποιο λόγο αυτό το είδος συνταγής έχει τη φήμη ότι είναι δύσκολο, αλλά οι κυλίνδρους αυγών είναι πραγματικά εύκολο να γίνουν.
Οι κύλινδροι σερβίρονται με κάποια σάλτσα βυρσοδεψίας. Η κλασική σάλτσα είναι φτιαγμένη από μουστάρδα ή συνδυασμό σάλτσας και βότανα. Για αυτή τη συνταγή, το dressing του Thousand Island κάνει μια ωραία αλλαγή ρυθμού και συγχαίρει τις γεύσεις του κρέατος corned beef και του αυγού για το λάχανο γεμίζοντας τέλεια.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 λάχανο (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καφετιά πατάτα (αποψυγμένο)
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο βόειο κρέας (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας Dijon ή κίτρινη μουστάρδα
- Αλατοπιπερώστε και δοκιμάστε το πιπέρι
- 8 (7 έως 8-ίντσες) περιτυλίγματα ρολών αυγών
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- Γαρνίρισμα: Χιλιάδες ντύσιμο
Πως να το φτιαξεις
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο βούτυρο. σοτάρετε και ανακατεύετε για 4 λεπτά. Προσθέστε το λάχανο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου το λάχανο και οι πατάτες είναι τρυφερές, περίπου 5 με 7 λεπτά περισσότερο.
3. Ανακατεύουμε το corned βοδινό και τη μουστάρδα και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
4. Περάστε τη γεύση σε γεύση με αλάτι και πιπέρι. αφαιρέστε τη γέμιση σε ένα μεσαίο μπολ και αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά.
Μπορείτε να κάνετε την πλήρωση μπροστά από το χρόνο μέχρι αυτό το σημείο? καλύψτε και ψύξτε μέχρι 2 ημέρες.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
6. Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα ρολών αυγών σε μια επιφάνεια εργασίας. Διαχωρίστε το μίγμα πλήρωσης μεταξύ των περιτυλιγμάτων, χρησιμοποιώντας περίπου μια κουταλιά της σούπας ή δύο γέμιση για κάθε ένα. Βουρτσίστε τις άκρες των περιτυλίξεων με νερό. Διπλώστε μια γωνία πάνω από το γέμισμα, στη συνέχεια διπλώστε στις πλευρές και ανασηκώστε.
7. Βουρτσίστε τα μικρά ρολά αυγού με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο μπισκότων.
8. Ψήστε για 18 έως 21 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσαφένια . Σερβίρετε με το ντύσιμο του Thousand Island για βουτιά.