Είτε πρόκειται για νύχτα, οικογενειακή νύχτα, είτε για φαγητό για άνεση - για νύχτα, αυτό το ζυμαρικό μιας συσκευασίας είναι η μόνη συνταγή που χρειάζεστε. Φορτωμένο με αλεσμένο βοδινό κρέας και θρυμματισμένες ντομάτες, αυτό το εύκολο δείπνο είναι κρεμώδες και πλούσιο, με λίγο βότκα. Ξεκινήστε το με φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα για ένα κοφτερό, αλμυρό φινίρισμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 ντομάτες 28 ογδόντα (θρυμματισμένες)
- 1/2 φλυτζάνι βότκα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινα τσίλι νιφάδες
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο πενέ (ή οποιοδήποτε ζυμαρικό που σας αρέσει)
- Γαρνίρισμα: τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα
- Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαγειρευτεί
- Προσθέστε το βόειο κρέας, το αλάτι και το πιπέρι, μαγειρεύοντας μέχρι να γίνει καφετί το βόειο κρέας
- Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, τη βότκα και τις νιφάδες τσίλι. Φέρτε τη φωτιά ψηλά και αφήστε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας μέχρι να μειωθεί η σάλτσα κατά περίπου μισό.
- Προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε καλά
- Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε καθώς η σάλτσα παχύνει και καλύπτει όλα τα ζυμαρικά. Κορυφή με φρέσκο τυρί παρμεζάνα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 990 |
| Σύνολο λιπών | 33 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 135 mg |
| Νάτριο | 127 mg |
| Υδατάνθρακες | 105 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 51 g |