Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να ντύσετε τα σπαράγγια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μπέικον για αυτή τη συνταγή, αλλά για το σκοπό αυτό, οι λεπτές φέτες του προσίτου σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να υπερσκελίζετε τα σπαράγγια για να μαγειρέψετε το κρέας. Σερβίρουμε ως ένα πιάτο ή ως ορεκτικό.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες / 900 γρ. Σπαράγγια δόρυ
- 14-16 φέτες του προσούτο
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL
- ελαιόλαδο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
- Το τρίψιμο σταματά από σκληρά άκρα από σπαράγγια. Κόψτε τις φέτες του prosciutto σε λωρίδες. Τυλίξτε το ήμισυ μιας φέτας σε κάθε δόση σπαραγγιού.
- Συνδυάστε το κιμά με ελαιόλαδο και βουρτσίστε κάθε δόση με το μείγμα. Τα ωμοπλάτα και τυλιγμένα ρίχνει με μαύρο πιπέρι και τοποθετούνται πάνω σε σχάρα. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Κοιτάξτε προσεκτικά αυτά, καθώς ο προσώκτωτος είναι χαρτί λεπτός και επιρρεπής στην καύση. Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε τα σπαράγγια από τη ζέστη και σερβίρετε.