Αυτό το πολύχρωμο πιάτο για Crockpot Red Cabbage και κρεμμύδια ζευγάρια τέλεια με κοτόπουλα της Apple ή οποιαδήποτε απλή συνταγή χοιρινού κρέατος . Θα μπορούσατε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο μήλο σε αυτό το μείγμα, αν θέλετε.
Λατρεύω το κόκκινο λάχανο? είναι πιο γλυκό από το πράσινο (ή λευκό) λάχανο και έχει ένα τόσο όμορφο χρώμα, ακόμα και μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να βρείτε λάχανο όλο το χρόνο στο κατάστημα παντοπωλείων. Είναι τόσο ακριβό λαχανικό, και είναι τόσο καλό για σένα.
Το λάχανο είναι ένα σταυρόφυτο λαχανικό, που σημαίνει ότι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το μπρόκολο και το κουνουπίδι. Αυτά τα λαχανικά έχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τον καρκίνο. Το κόκκινο λάχανο έχει ειδικές ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Το όμορφο χρώμα του λάχανου παρέχεται από αυτή την ένωση. Είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Το λάχανο είναι επίσης πολύ υψηλό σε φυτικές ίνες και γλυκοσινολάτες και είναι πολύ χαμηλό σε νάτριο, σχεδόν χωρίς λίπος.
Για να προετοιμάσετε ένα κεφάλι λάχανου , ξεπλύνετε πρώτα με δροσερό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι του κρεοπωλείου, κόψτε το λάχανο στο μισό μέσω του στελέχους. Κόψτε το στέλεχος και τα γύρω φύλλα από τα δύο μισά. Στη συνέχεια, γυρίστε το κομμάτι με το κομμάτι λάχανου προς τα κάτω και φέτα. Κόψτε τις φέτες για να σχηματίσουν κομμάτια που είναι περίπου 1/2 τετραγωνικά.
Το κόκκινο κρεμμύδι είναι ένα άλλο υγιές λαχανικό. Είναι πιο γλυκό από κίτρινα κρεμμύδια και μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα τμήματα παραγωγής. Η διάρκεια ζωής του δεν είναι τόσο μακριά όσο τα κίτρινα ή λευκά κρεμμύδια, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε το μέσα σε μια εβδομάδα.
Μπορείτε να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή εάν θέλετε. απλά χρησιμοποιήστε μια μεγαλύτερη αργή κουζίνα. Θυμηθείτε να γεμίζετε πάντα crockpots 1/2 έως 3/4 πλήρες για καλύτερα αποτελέσματα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό φαγητό σε ένα κροκόδειρο , το φαγητό μπορεί να υπερχειλίσει και να καεί. Εάν είναι υπερβολικά γεμάτο, το φαγητό μπορεί να μην μαγειρέψει στον καθορισμένο χρόνο ή μπορεί να υπερχειλίσει τη συσκευή. Θυμηθείτε ότι τα τρόφιμα έχουν νερό που ξεπλένει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και δεν υπάρχει εξάτμιση σε μια βραδεία κουζίνα.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 κεφάλι κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
- 3 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
Πως να το φτιαξεις
Ψεκάστε μια αργή κουζίνα με 3-4 τετραγωνικά πόδια με ψεκασμό μαγειρέματος.
Συνδυάστε λάχανο, κόκκινο κρεμμύδι και σκόρδο στην προετοιμασμένη βραστή κουζίνα. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε ξίδι, ζάχαρη, αλάτι, λευκό πιπέρι και νερό και ανακατέψτε καλά για να διαλύσετε τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ρίξτε το λάχανο στο βραστήρα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε χαμηλά, ανακατεύοντας δύο φορές κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος, για 6-8 ώρες έως ότου το λάχανο είναι τρυφερό. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 107 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 43 mg |
| Υδατάνθρακες | 24 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |