Αυτό το νόστιμο κέικ κοτόπουλο Cordon bleu είναι γελοία εύκολο. Είναι φτιαγμένο με στήθος κοτόπουλου, φέτες ζαμπόν, τυρί και σάλτσα με συμπυκνωμένη σούπα.
Το εικονιζόμενο πιάτο παρασκευάστηκε με τυρί Muenster, αν και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ελβετικά, μοτσαρέλα ή τυχόν λεπτά κομμένα τυριά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια για να συγκρατήσουν μαζί τους τους κυλίνδρους κοτόπουλου ή να τις συνδέσουν σε λίγα σημεία με κάποιο σπάγκο κουζίνας.
Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα του πάνω από μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.
Σχετική συνταγή: Κοτόπουλο γεμιστό Boursin με επίστρωση παρμεζάνας
Τι χρειάζεστε
- 1 ½ έως 2 κιλά μισά στήθη κοτόπουλου (4 έως 6 μικρά στήθη κοτόπουλου ή κοτόπουλα)
- 4 έως 6 κομμάτια ζαμπόν
- 4 έως 6 φέτες από ελβετικό ή μοτσαρέλα
- 1 μπορεί κρέμα με σούπα μανιταριών (μπορεί να χρησιμοποιήσει
- οποιαδήποτε σούπα κρέμας )
Πως να το φτιαξεις
- Τα στήθη κοτόπουλου μπορεί να διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό. Σε 1 1/2 κιλά, μπορεί να έχετε δύο μεγάλα στήθη κοτόπουλου ή 4 μικρά. Εάν εργάζεστε με μεγάλα στήθη κοτόπουλου, κόψτε το κάθε ένα στο μισό οριζόντια για να κάνετε δύο λεπτότερα κοτοπουλάκια.
- Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο χαρτιού ή περγαμηνής κερί στον πάγκο. Τοποθετήστε τα μισά στήθη κοτόπουλου ή τις κοτσίδες στο χαρτί, αφήνοντας περίπου 4 ίντσες μεταξύ τους. Κορυφή με ένα άλλο φύλλο χαρτιού (ή πλαστικό περιτύλιγμα). Χαλαρώστε ήπια κάθε στήθος κοτόπουλου ή κοτολέτα με την ομαλή πλευρά ενός τρυγητή κρέατος ή άλλο τύπο μαλακού, μαλακού τρυγητού κρέατος.
- Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα ζαμπόν σε κάθε κομμάτι κοτόπουλου. Κόψτε το ζαμπόν για να ταιριάζει, αν είναι απαραίτητο. Τοποθετήστε φέτες τυριού στο ζαμπόν.
- Ρίξτε το κοτόπουλο, το ζαμπόν και το τυρί και στερεώστε με οδοντογλυφίδες ή ένα κουτάλι κουζίνας.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην αργή κουζίνα, στοιβάζοντας, αν είναι απαραίτητο.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη συμπυκνωμένη σούπα και το γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Κουτάλι πάνω από τα ρολά κοτόπουλου.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για 1 ώρα. Μειώστε τη θερμότητα στη ΧΑΜΗΛΗ και συνεχίστε το μαγείρεμα για 3 ώρες ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και μαγειρεμένο.
- Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το κοτόπουλο είναι 165 F (73.9 C).
- Σερβίρετε σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά ή ρύζι. ψήστε τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Προσθέστε ένα μικρό βάζο φέτες ή ολόκληρα μανιτάρια (αποστραγγισμένα) στη σάλτσα ή σοτάρετε περίπου 6 με 8 ουγγιές κομμένων μανιταριών σε λίγα κουταλάκια του βουτύρου και προσθέστε τα. Τα μουσκεμένα αποξηραμένα μανιτάρια θα ήταν μια μεγάλη προσθήκη λόγω της έντονης, γήινης γεύσης τους.
- Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο.
- Δώστε στη σάλτσα ένα βαθύτερο χρυσό χρώμα με περίπου 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σάλτσας, όπως Κουτί Κουζίνας ή παρόμοια σάλτσα (που βρίσκεται στο τμήμα σάλτσας στα περισσότερα σουπερμάρκετ).
Από Teresa " Είναι η καλύτερη συνταγή που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα, πολύ flavorful. "
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 486 |
| Σύνολο λιπών | 35 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 168 mg |
| Νάτριο | 244 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 39 g |