Αυτό το φιλέτο χοιρινού κρέατος μαρινάρεται σε μια μαρινάδα εμπνευσμένη από την Ανατολική Ασία που κρατά το κρέας προσφορά και προσθέτει πολλές γευστικές γεύσεις. Μαρινάρετε τη νύχτα, αλλά τουλάχιστον για τέσσερις ώρες για να έχετε το μέγιστο αποτέλεσμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά / 900 γραμ. Χοιρινό φιλέτο
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL σάλτσα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml λευκό κρασί
- 4 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml
- φρέσκο τζίντζερ , τριμμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το κρασί, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το πιπέρι και το τζίντζερ μαζί. Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα ψημένο ταψί και ρίξτε μαρινάδα πάνω από την κορυφή . Αφήστε τη μια μέρα στην άλλη. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Τυρί φρυγανιά με μέση φλόγα που κρατά μαρινάδα . Γκριλ μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 145 βαθμούς F / 75 βαθμούς C. Ενώ το φιλέτο στη σχάρα , στέλεχος marinade και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά.
Όταν το φιλέτο φτιάξει, αφαιρέστε από τη σχάρα και ρίξτε μαρινάδα πάνω από αυτό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 636 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 13 g |
| Χοληστερίνη | 197 mg |
| Νάτριο | 2,025 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 67 g |