Οι πιθανότητες είναι ότι είστε ήδη εξοικειωμένοι με τα αυγά Cadbury Creme, τα δημοφιλή αυγά με επικάλυψη σοκολάτας με την υγρή πλήρωση κρέμας.
Το τηγάνισμα των αυγών έως ότου είναι χρυσαφίσιο παράγει ένα τραγανό, τραγανό έξω, ενώ το εσωτερικό λιώσει σε μια γλυκιά, gooey σοκολάτα-και-κρέμα λακκούβα. Αν είχατε φρέσκες λιχουδιές στην εκδήλωση, γνωρίζετε την έκκληση να τηγανίζετε εκπληκτικά τρόφιμα. Φανταστείτε να σερβίρετε αυτά τα καραμέλες ως ένα απροσδόκητο επιδόρπιο για το Πάσχα, γεμάτο με μια σέσουλα κτυπημένης κρέμας ή παγωτού και ένα ψιλοκομμένο σάλτσα σοκολάτας.
Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε τα αυγά με κρέμα γάλακτος, όπως τα αυγά Cadbury, σε αυτή τη συνταγή. Αλλά αν θέλετε να πάτε με την εξ ολοκλήρου σπιτική διαδρομή, μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας αυγά . Για μια παρόμοια καραμέλα με ένα πιο σταθερό κέντρο κρέμας, μπορείτε να δοκιμάσετε τα πασχαλινά αυγά .
Τι χρειάζεστε
- 6 αυγά πασχαλιού με σοκολάτα (όπως τα αυγά Cadbury)
- 1/2 αλεύρι αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουτ. Σούπας φυτικό έλαιο
- 1/8 κουταλάκι αλάτι
- 4 έως 6 φλιτζάνια φυτικό έλαιο (για το τηγάνισμα)
Πως να το φτιαξεις
- Ψύξτε τα αυγά για μια ώρα πριν τα τηγανίσετε ή τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη για 15 λεπτά πριν τηγάνετε. Είναι λιγότερο πιθανό να διαρρεύσουν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος εάν αρχίσουν να κρυώνουν.
- Ενώ τα αυγά ψύχονται, ετοιμάστε το κτύπημα. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο και αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι το κτύπημα να είναι απαλλαγμένο από σβώλους.
- Γεμίστε μια μεσαία κατσαρόλα με 1 1/2 ίντσες λαδιού (αυτό θα είναι περίπου 4 έως 6 φλιτζάνια, ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας.) Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τοποθετήστε ένα θερμόμετρο candy / deep fry. Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να φτάσει στα 375 F.
- Αν τα αυγά παραμένουν στο περιτύλιγμα, ξετυλίξτε τα. Βυθίστε ένα αυγό στο κτύπημα, καλύψτε το εντελώς, στη συνέχεια τοποθετήστε το προσεκτικά στο καυτό λάδι. Μαγειρέψτε το αυγό για περίπου 3 έως 4 λεπτά, έως ότου είναι χρυσαφίσιο σε όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το αυγό από το λάδι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι με κουτάλι ή το τηγάνι και τοποθετήστε το σε μια πλάκα επένδυσης με πολλά στρώματα χαρτοπετσέτας.
- Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με τα υπόλοιπα αυγά. Καθώς τα μαγειρεύετε, παρακολουθείτε συνεχώς τη θερμοκρασία, για να βεβαιωθείτε ότι παραμένει περίπου 375 F. Αν γίνει πολύ ζεστό, αφαιρέστε το από τη θερμότητα σύντομα και, αν κρυώσει πολύ, αφήστε το να ζεσταθεί ξανά πριν αρχίσετε το τηγάνισμα.
- Τα βαθιά τηγανισμένα αυγά πασχαλιού χάνουν το υγρό κέντρο τους και το τραγανό τους μέσα σε περίπου 20 με 30 λεπτά το τηγάνισμα, οπότε μόλις μαγειρευτούν όλα τα αυγά, πρέπει να τα απολαύσετε αμέσως. Σερβίρετε με ένα πασπαλισμένο ζάχαρη σε σκόνη ή ένα ψιλοκομμένο σάλτσα σοκολάτας, σάλτσα καραμέλας ή πουρέ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1812 |
| Σύνολο λιπών | 194 g |
| Κορεσμένο λίπος | 15 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 137 g |
| Χοληστερίνη | 214 mg |
| Νάτριο | 426 mg |
| Υδατάνθρακες | 13 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |