Cornflake-Crusted κοτόπουλο Cordon Bleu

Αυτό το cornflake-crusted κοτόπουλο cordon bleu κάνει για ένα εντυπωσιακό κύριο πιάτο για την εταιρεία ή ένα ειδικό γεύμα. Τώρα, μια συνηθισμένη συνταγή κορδέλα κοτόπουλου μπλε θα σας κοστίσει πιθανώς το τμήμα λίπους και θερμίδων, αφού η επικάλυψη είναι συχνά πατάτες και μια κρεμώδη σάλτσα μερικές φορές συνοδεύει το πιάτο.

Αυτό το cornflake crusted κοτόπουλο Cordon bleu κάνει μια τραγανή κρούστα από cornflakes και βασίζεται σε flavorful γέμιση για να κρατήσει το πιάτο νόστιμο.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 1 αυγό, καλά κτυπημένο
• 1 κουταλιά της σούπας
• βούτυρο, λειωμένο
• 4 οστά χωρίς κόκαλα, χωρίς στήθος κοτόπουλου
• 2 ουγκιά λεπτό κομμένο σε χοντρό χοιρινό ζαμπόν
• 4 ουγκιά κομμένο σε φέτες κομμένο σε κομμάτια τυρί μοτσαρέλα

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F
2. Τοποθετήστε το cornflakes σε ένα 1-quart baggie, και σφραγίστε το baggie. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος ή έναν τροχό για να συνθλίψετε τα καλαμποκάλευρα στο baggie έως ότου τα cornflakes μοιάζουν με ψίχουλα breadcrumbs. Ρίχνουμε τα ψωμιά σε ένα ρηχό πιάτο μαζί με το μαύρο πιπέρι και ρίχνουμε τα συστατικά μαζί.
3. Σε ξεχωριστό ρηχό πιάτο, χτυπήστε το αυγό και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Συνδυάστε το αυγό και το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα.

1. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου, μία φορά τη φορά, ανάμεσα σε δύο μεγάλα κομμάτια κεριού. Χρησιμοποιήστε σφυρί κρέατος ή κυλίνδρους για να χτυπήσετε τα στήθη κοτόπουλου έως ότου είναι περίπου 1/4 της ίντσας παχύ έτσι ώστε να είναι εύκολο να γεμίσουν και να κυλήσουν.
2. Προετοιμάστε μια γραμμή συναρμολόγησης για το στρίψιμο του κοτόπουλου, τοποθετώντας τα στήθη κοτόπουλου, μετά το ζαμπόν κομμένο σε φέτες και το τυρί μοτσαρέλα , μετά το μείγμα των αυγών και στη συνέχεια το μείγμα cornflake στη σειρά. Ξεκινήστε με την επίστρωση 1/4 ουγκιά κομμένο σε φέτες ζαμπόν, και στη συνέχεια 1/2 ουγκιά από κομμένο σε φέτες τυρί κάτω από το κέντρο ενός στήθους κοτόπουλου. Ξεκινώντας από το ένα άκρο, μετακινήστε το στήθος κοτόπουλου επάνω, περικλείοντας το ζαμπόν και το τυρί στη μέση. Ασφαλίστε το έλατο στήθος κοτόπουλου με οδοντογλυφίδα.
3. Βυθίστε το κυλινδρικό στήθος κοτόπουλου στο μείγμα των αυγών και, στη συνέχεια, στο μείγμα από το cornflake, καλύπτοντας το κοτόπουλο τελείως στα ψίχουλα cornflake. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα ταψί που έχει επικαλυφθεί με σπρέι μαγειρέματος. Επαναλάβετε για τα υπόλοιπα στήθη κοτόπουλου.
4. Ψήστε το κοτόπουλο cordon bleu για 35-40 λεπτά ή μέχρι να γίνει ελαφρά ροδιδωμένο το φούρνο και το κέντρο των κυλίνδρων Cordon bleu κοτόπουλου δεν είναι πλέον ροζ.

Συνταγή Συμβουλές:

Το κοτόπουλο cordon bleu είναι πολύ ευέλικτο καθώς μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε πλάκα. Το σοταρισμένο κολοκυθάκι κάνει μια κατάλληλη συνοδεία ή σερβίρει απλά μια απλή πράσινη σαλάτα για ένα νόστιμο και υγιεινό στρογγυλό γεύμα.

Ανά μερίδα θερμίδων 304, λίπος 16 γραμμάρια, υδατάνθρακες 2 γραμμάρια, Pro 36 γραμμάρια

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	354
Σύνολο λιπών	23 g
Κορεσμένο λίπος	10 g
Ακατέργαστο λίπος	8 g
Χοληστερίνη	164 mg
Νάτριο	439 mg
Υδατάνθρακες	1 g
Φυτικές ίνες	0 g
Πρωτεΐνη	33 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)