Αν και το hummus είναι γεμάτο με πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες και καρδιακά υγιή λίπη, μπορεί επίσης να συσκευάζεται με θερμίδες. Στην πραγματικότητα, μια μπανιέρα hummus μπορεί να έχει έως και 700 θερμίδες. Και όλοι γνωρίζουμε πόσο εύκολο είναι να τρώμε το μεγαλύτερο μέρος ενός δοχείου σε μια συνεδρίαση.
Αλλά μην ξεφύγετε από την υγιή λίστα υγιεινών σνακ σας. Παραλείποντας μερικά από το ελαιόλαδο και προσθέτοντας μη λιπαρά γιαούρτι σε αυτή τη συνταγή, υπάρχουν λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα. Αυτή η ελαφριά έκδοση του hummus έχει ακόμα όλα όσα θα περίμενε κανείς να βρει σε αυτό το παραδοσιακό μεσογειακό πιάτο, από ρεβίθια μέχρι ταχίνι για ελαιόλαδο, σε σκόρδο και μια νότα γιαούρτι για επιπλέον ομαλότητα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελληνικό γιαούρτι για μια επιπλέον δόση πρωτεΐνης και λιγότερη ζάχαρη. Σερβίρετε δίπλα σε τσιπ πιτάτας ή φρέσκα λαχανικά ή χρησιμοποιείτε σαν σάντουιτς αντί για μαγιονέζα. Απλά φροντίστε να κολλήσετε στο μέγεθος των 1/4 φλιτζανιού.
Τι χρειάζεστε
- 1 15 oz. μπορεί να garbanzo φασόλια (στραγγισμένο και ξεπλυμένο)
- 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι μη λιπαρά απλό γιαούρτι (ή ελληνικό γιαούρτι)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Κόψτε την κόκκινη πιπεριά (έδαφος)
Πως να το φτιαξεις
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να είναι τελείως ομαλό. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα καλυμμένο δοχείο για έως και τρεις ημέρες.
Θερμίδες ανά μερίδα (1/4 φλιτζάνι) 119
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 257 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 115 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |