Για γεύση νότια των συνόρων, το tofu μαρινάρεται σε ένα μεξικάνικο καρυκεύματα και το marinade με ασβέστη και στη συνέχεια στη σχάρα στο υπαίθριο μπάρμπεκιου σας. Διπλασιάστε τη συνταγή και προσθέστε veggies και μπαμπού σουβλάκια για να φτιάξετε το tofu kabobs ή κόψτε το tofu σε χοντρές πλάκες και τοποθετήστε τις στην σχάρα.
Ποτέ δεν ψημένο το tofu; Ελέγξτε αυτές τις συμβουλές ψησίματος tofu .
Τι χρειάζεστε
- 1 μπλοκ σταθερό ή εξαιρετικά σταθερό τόφου, καλά συμπιεσμένο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι χυμό ασβέστη
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Προαιρετικά: σουβλάκια μπαμπού
Πως να το φτιαξεις
Αρχικά, ετοιμάστε το tofu σας. Οι περισσότεροι tofu θα δοκιμάσουν καλύτερα εάν το πιέζετε πρώτα γιατί το tofu είναι σαν ένα σφουγγάρι - όσο περισσότερο νερό πιέζετε απαλά από αυτό, τόσο πιο νόστιμη μαρινάδα μπορεί να απολαύσει! Δεν είστε σίγουροι πώς να κάνετε το tofu σωστά; Δείτε αυτόν τον εύκολο οδηγό βήμα προς βήμα: Πώς να πατήσετε tofu.
- Κόψτε το tofu σε 4 παχιά πλάκες. Ή, ψιλοκόψτε σε κύβους και τοποθετήστε τα σε σουβλάκια μπαμπού.
- Ανακατέψτε τα εναπομείναντα συστατικά και προσθέστε tofu, καλύψτε καλά. Αφήνετε να μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες και μέχρι τη νύχτα.
- Προθερμάνετε μια εξωτερική σχάρα για μέτρια φωτιά. Λιπάνετε ελαφρά τη σχάρα.
- Τοποθετήστε τα tofu ή μπαμπού σουβλάκια σε μια σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι ελαφρά καφετιά σε όλες τις πλευρές, βράζοντας περιστασιακά με επιπλέον μαρινάδα.
Περισσότερες συνταγές tofu
Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 200 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 130 mg |
| Υδατάνθρακες | 17 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 14 g |