Βασική εμβάπτιση ή διάσπαση γκουακαμόλης

Αυτή η βασική γκουακαμόλη μπορεί να γίνει με ή χωρίς τομάτες σε κύβους, και είναι η ιδανική βουτιά για πάρτυ ή σνακ. Κάνει επίσης μια μεγάλη επικάλυψη για γαλοπούλες γαλοπούλας ή burritos.

Το Guacamole είναι ένα μεξικάνικο πιάτο με βάση το αβοκάντο που χρονολογείται από τους Αζτέκους. Χρησιμοποιείται ως βουτιά ή καρύκευμα και ως γαρνιτούρα για μεξικάνικα πιάτα και σαλάτες. Η λέξη "guacamole" μεταφράζεται σε "σάλτσα αβοκάντο".

Τι χρειάζεστε

• 3 αβοκάντο (ώριμο Haas)
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη (νωπά)
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (κόκκινο, ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας κολοράντο (κουτάλι σούπας, ψιλοκομμένο)
• Προαιρετικά: 1 μικρό jalapeno (ή πιπέρι Serrano, αποκομμένοι σπόροι και ψιλοκομμένοι)
• 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
• 1/4 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού (έδαφος)
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (έδαφος)
• Προαιρετικά: 1 μικρή ντομάτα (σπόροι, σε κύβους)

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε το αβοκάντο στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους. Αφαιρέστε το αβοκάντο από τις φλούδες και τη σκόνη με το ασβέστη, το κόκκινο κρεμμύδι, το κοράνι, το ψιλοκομμένο jalapeno ή το πιπέρι Serrano, το σκόρδο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
3. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πάλι με τις τομάτες σε κύβους ή ανακατεύετε τις ντομάτες στο guacamole πριν το σερβίρετε.

Κάνει περίπου 1 1/2 έως 2 φλυτζάνια.

Συμβουλές εμπειρογνωμόνων

• Για να διατηρήσετε πρόσφατα φτιαγμένη γκουακαμόλη από την καφετιά, τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια της βουτιά. Έκθεση σε καφέ αβοκάντο.

• Για να μαλακώσετε ένα υποβαθμισμένο αβοκάντο, το φούρνο μικροκυμάτων σε 50% ισχύ για περίπου 30 έως 45 δευτερόλεπτα, περιστρέφοντας στα μισά του δρόμου. Αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά. Αυτό δεν θα ωριμάσει το αβοκάντο, αλλά θα το μαλακώσει.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Tortilla Roll-Ups
• Guacamole με ντομάτα

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	242
Σύνολο λιπών	17 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	16 mg
Υδατάνθρακες	23 g
Φυτικές ίνες	10 g
Πρωτεΐνη	5 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)