Αυτά τα ποσά είναι για ένα μπολ, ιδανικό για εκείνες τις στιγμές που κάποιος στην οικογένεια χρειάζεται ένα γρήγορο γεύμα (υποθέτοντας ότι έχετε μαγειρέψει το chorizo στο χέρι!) Αλλά με κάθε τρόπο πολλαπλασιάζετε τη συνταγή κατά βούληση για ένα πλήρες οικογενειακό γεύμα. Αυτό είναι ένα μεγάλο μεσημεριανό γεύμα.
Εάν θέλετε να παραλείψετε το μαγειρεμένο chorizo (δείτε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το πικάντικο λουκάνικο), ή απλώς προσθέστε κάποια γεύση και πρωτεΐνη σε αυτό το πιάτο, πηγαίνετε για φασόλια. Υπάρχει μια νέα μάρκα φασολιών στην αγορά, που βρίσκεται στα ψυγεία τμήματα, που ονομάζεται Καλύτερα φασόλια, και είναι νόστιμα. Οι αγαπημένοι τύποι για να πάτε σε μια συνταγή εμπνευσμένη από το Μεξικό, όπως αυτή είναι: Uncanny Refried Black Beans, φρυγμένα κόκκινα φασόλια και κουβανέζικα φασόλια.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι ζεστό μαγειρεμένο ρύζι (καφέ ή λευκό)
- ¼ φλιτζάνι μαγειρεμένο χοιρινό chorizo, θερμαίνεται (βλέπε Σημείωση)
- ¼ φλιτζανιού φρέσκο τυρί queso
- ¼ αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 3 ή 4 ντομάτες από σταφύλια ή κεράσια, κατά το ήμισυ
- 1 με 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
- Προαιρετικά: salsa ή / και ξινή κρέμα για να εξυπηρετήσει
Πως να το φτιαξεις
- Σώστε το ρύζι σε ένα μπολ και επάνω με το chorizo, queso, αβοκάντο, ντομάτες και κόκκινα κρεμμύδια. Προσθέστε salsa ή ξινή κρέμα, αν θέλετε.
Σημείωση:
Όταν βλέπετε μια κλήση συνταγής για το θρυμματισμένο chorizo που αναφέρεται στο μεξικάνικο chorizo που είναι διαφορετικό από τα ισπανικά και άλλα. Το μεξικάνικο chorizo είναι ένα πικάντικο λουκάνικο κρέας που πωλείται συνήθως φρέσκο και άψητο, είτε χαλαρό είτε σε περίβλημα. Πρέπει να μαγειρευτεί πριν από το φαγητό, και αν είναι σε ένα περίβλημα, είναι συνήθως αφαιρεθεί πριν από το μαγείρεμα, έτσι ώστε το αποτέλεσμα είναι θρυμματισμένο μαγειρεμένο κρέας λουκάνικο.
Μπορείτε να το βρείτε με άλλα ωμά κρέατα ή λουκάνικα στο παντοπωλείο. Συχνά παρασκευάζεται από χοιρινό, ή από συνδυασμό χοιρινού κρέατος και άλλων συστατικών, αλλά αυτές τις μέρες μπορείτε να βρείτε και chorizo γαλοπούλας στην αγορά. Ανεξάρτητα από το κρέας που γίνεται με, τα καρυκεύματα που προστίθενται - συμπεριλαμβανομένων των πιπεριών τσίλι και ξύδι - συνήθως δίνουν ένα κόκκινο κόκκινο χρώμα τούβλο. Χρησιμοποιείται συχνά σε tacos και πολύ κλασικά με ομελέτα για πρωινό στο Μεξικό. Μπορεί επίσης να βρεθεί να παρέχει μια γεύση ποπ σε πιάτα θαλασσινών.
Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος μαγειρεμένου θρυμματισμένου chorizo ή άλλου λουκάνικου, όπως χοιρινό, γαλοπούλα, βόειο κρέας, ακόμη και χορτοφαγικό λουκάνικο. Οποιοσδήποτε μπορείτε να συνδυάσετε σίγουρα και να ταιριάξετε τα τυριά - το τεμαχισμένο Monterey Jack, το τσένταρ μεξικάνικο μείγμα, όλα είναι καλές προσθήκες σε αυτό το είδος μπολ του ρυζιού.
Τι να κάνετε με το επιπλέον αβοκάντο;
Δοκιμάστε το στην κορυφή στις σαλάτες όπως αυτό το σαλάμι με σουσάμι-μέλι Quinoa και καρότο με φέτες αβοκάντο, ή να το κάνει το αστέρι όπως σε αυτή τη σαλάτα αβοκάντο με κρεμώδη Miso Dressing. Για ένα πιο ευχάριστο μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε το σε αυτό το Σάντουιτς με ψητό κοτόπουλο και αβοκάντο . Ή, σερβίρετε ως ορεκτικό όπως αυτό το Avocado και το Cannellini Bean Crostini με το Gremolata. Φυσικά, τα αβοκάντο είναι επίσης εξαιρετικά σε βουτιά όπως κρέμα αβοκάντο Dip, αβοκάντο Pesto Dip, και πικάντικη Guacamole. Μπορεί ακόμη και να είναι σε ένα επιδόρπιο, όπως αυτό το κρεμώδες παγωτό Πράσινο Τσάι Αβοκάντο !
Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά:
Τα παιδιά μπορούν να καταρρεύσουν το λουκάνικο όταν μαγειρευτεί, αφού δροσιστεί λίγο. Μπορούν επίσης να καταρρεύσουν το τυρί και να είναι σε θέση να κόψουν το αβοκάντο και τις κερασιές ή τις ντομάτες σταφυλιών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1318 |
| Σύνολο λιπών | 44 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 19 g |
| Χοληστερίνη | 78 mg |
| Νάτριο | 1,174 mg |
| Υδατάνθρακες | 190 g |
| Φυτικές ίνες | 17 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |