Αυτό είναι guacamole, με ένα ωραίο χτύπημα σάλτσα Sriracha, το οποίο τα παιδιά μου ΑΓΑΠΗ, και να χρησιμοποιήσετε για λίγο οτιδήποτε θέλουν να προσθέσουν λίγο καρύκευμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 ώριμα αβοκάντο της Καλιφόρνιας
- 1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι (κιμά)
- 8 κεράσια ή ντομάτες σταφυλιών (ψιλοκομμένες, περίπου 1/2 φλιτζάνι)
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένη μαύρη πιπεριά για γεύση
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
- ½ έως 1 κουταλάκι σως Sriracha (ή για γεύση)
- 1 τσάντα από τσιπς για να σερβίρετε
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε τα αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε τα κοιλώματα και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το αβοκάντο σε κομμάτια ακριβώς στο δέρμα, κόβοντας ένα δρόμο και έπειτα σταυροειδώς σε ένα πλέγμα σαν τη μόδα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βγάλετε όλη τη σάρκα σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ.
- Προσθέστε το κρεμμύδι, την ντομάτα και το αλάτι και το πιπέρι και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή ένα masher πατάτας (αυτό είναι πολύ διασκεδαστικό για τα παιδιά) για να συνδυάσετε τα συστατικά και να μαρέψετε το αβοκάντο, αφήνοντάς το ως χονδρό ή όπως αναμιγνύεται όπως θέλετε. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και Sriracha, στη συνέχεια δοκιμάστε και διορθώστε τα καρυκεύματα.
Ελέγξτε επίσης τις 3 βυθίσεις από τις καλύτερες αποχρώσεις και τις εφαρμογές . Οι βουτιές είναι πάντα ένα απλό, διασκεδαστικό πιάτο που έχετε όταν διασκεδάζετε ότι όλοι μπορούν να μοιραστούν!
Σύμφωνα με την Καλιφόρνια Αβοκάντο:
"Υπάρχουν περισσότερα για τα φρέσκα αβοκάντο της Καλιφόρνιας από ό, τι η μεγάλη γεύση. Μαθαίνοντας για τα στοιχεία διατροφής αβοκάντο μπορεί να σας βοηθήσει να σας εμπνεύσει να βρείτε περισσότερους τρόπους για να ενσωματώσετε αυτό το premium φρούτα στην υγιεινή διατροφή σας.
Οι διαιτητικές κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς, το 2010 συνιστούν οι Αμερικανοί να αυξήσουν την πρόσληψη διαιτητικών ινών και δηλώνει ότι οι διαιτητικές ίνες που απαντώνται φυσικά στα τρόφιμα μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. την πληρότητα και την προαγωγή της υγιούς χαλάρωσης. Το ένα πέμπτο ενός μέτριου αβοκάντο της Καλιφόρνιας (1 ουγγιά) παρέχει το 8% της ημερήσιας αξίας για τις ίνες, ενώ απολαμβάνει το ήμισυ ενός μεσαίου αβοκάντο της Καλιφόρνια που παρέχει το 20% της ημερήσιας αξίας για τις ίνες.
Τα αβοκάντο μπορούν να λειτουργήσουν ως "ενισχυτικά θρεπτικών συστατικών" επιτρέποντας στο σώμα να απορροφήσει περισσότερα λιποδιαλυτά θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Α, D, E και K, σε τρόφιμα που καταναλώνονται με τα φρούτα.
Σύμφωνα με την American Heart Association, τα μονο- και πολυακόρεστα λίπη, όταν καταναλώνονται με μέτρο και τρώγονται αντί για κορεσμένα ή trans-λιπαρά, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Τα αβοκάντο είναι ένα από τα λίγα φρούτα (ναι, είναι πραγματικά ένας καρπός) που προσφέρουν "καλά" λίπη (0,5 g πολυ και 3 g Mono ανά μερίδα 1 ουγκιάς). Σύμφωνα με τον David Heber, MD, διευθυντή του Κέντρου Ανθρώπινης Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Λος Άντζελες, η αύξηση της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσει την καρδιακή νόσο παρέχοντας καρδιά υγιή θρεπτικά συστατικά και φυτοθρεπτικά συστατικά όπως το μονοακόρεστο λίπος και η λουτεΐνη αβοκάντο.
Σε σύγκριση με άλλα φρούτα που καταναλώνονται συνήθως, η Καλιφόρνια Avocados κατέχει την υψηλότερη θέση στην λουτεΐνη, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό και η βητασιτοστερόλη, η οποία μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση της χοληστερόλης. "
Πάνω από το 75% του λίπους στα αβοκάντο είναι ακόρεστα (μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη), καθιστώντας τα ένα μεγάλο υποκατάστατο των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Όταν χρησιμοποιείται αντί για άλλα λίπη, το αβοκάντο μπορεί να είναι μέρος του σχεδίου διατροφής DASH, το οποίο μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε την αρτηριακή σας πίεση, και η κρεμώδη υφή του φρούτου βοηθά να γίνουν τα πιάτα ικανοποιητικά νόστιμα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 508 |
| Σύνολο λιπών | 25 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 837 mg |
| Υδατάνθρακες | 63 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |