Εάν έχετε κάνει ποτέ παγωτό αβοκάντο τότε ξέρετε ότι είναι ακριβώς δεν περίεργο καθόλου. Είναι πραγματικά νόστιμο. Τα αβοκάντο, τα οποία είναι τεχνικά φρούτα, έχουν μια πολύ ήπια - αλλά πλούσια - γεύση, και μια πολύ κρεμώδη - αλλά πλούσια - υφή. Δεν υπάρχει τίποτα για αβοκάντο που δεν έχει νόημα με γλυκά συστατικά έναντι γευστικών - είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μόνο έμπειρους αβοκάντο σε ένα αλμυρό περιβάλλον, όπως το guacamole, ή μια σαλάτα, και ούτω καθεξής.
Πέρασα μια νύχτα με αϋπνία που σκέφτηκα για άλλα πράσινα τρόφιμα που θα ήθελα να δω με τα αβοκάντο σε παγωτό και το πράσινο τσάι ήταν ο νικητής. Και σας λέω, αυτό το παγωτό ήταν απλά τόσο μεγάλο. Νομίζω ότι θα προσθέσω λίγο περισσότερο χυμό από ασβέστη την επόμενη φορά, και μια άλλη φορά θα δοκιμάσω επίσης ψιλοκομμένο κρυσταλλωμένο πιπερόριζα. Και το χρώμα - τι λέτε ποτέ αυτό το πράσινο; Υποθέτω ότι το πλήρωμα θα βρει κάτι καλό. Λειχήνα. Άνοιξη φύλλα. Χλοερός. Ω, περιμένετε, το έχω: Πράσινο τσάι Αβοκάντο.
Τι χρειάζεστε
- ½ φλιτζάνι νερό
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 σακούλες πράσινου τσαγιού
- ¼ φλιτζάνι σιρόπι τζίντζερ ή μέλι
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
- ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε το νερό και τη ζάχαρη σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλλα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε τις τσάντες τσαγιού και απότομες για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τις τσάντες τσαγιού, ανακατέψτε το σιρόπι τζίντζερ ή το μέλι, στη συνέχεια ψήστε το τσάι και βάλτε το στο ψυγείο για να κρυώσετε για 1 ώρα.
- Κόψτε τα αβοκάντο στο μισό, αφαιρέστε τα κοιλώματα και βγάλτε τη σάρκα σε μπλέντερ. Προσθέστε το παγωμένο μίγμα τσαγιού-ζάχαρης, χυμό ασβέστου, γάλα, κρέμα γάλακτος και πουρέ μέχρι να μαλακώσει.
- Ξύστε το μίγμα σε ένα μπολ, πατήστε ένα πλαστικό περιτύλιγμα στην επιφάνεια του μείγματος και ψύξτε για τουλάχιστον 5 ώρες και μέχρι 8.
- Επεξεργαστείτε το μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Σερβίρετε αμέσως ή το αποθηκεύστε στην κατάψυξη για έως και 1 ημέρα. Η αποθήκευση στην κατάψυξη θα δημιουργήσει μια πιο σκληρή υφή.
Ποιο είναι το μυστικό για την τέλεια σέσουλα παγωτού;
Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό σκεύος παγωτού και βουτήξτε το κουτάλι σε ζεστό ή ζεστό νερό πρώτα. Αυτό θα κάνει το παγωτό σας εύκολο να κουτάσει ακόμα και αν είναι παγωμένο σκληρά.
Μην χάσετε αυτές τις άλλες κρύες και γλυκές απολαύσεις:
Πώς να κάνετε ένα φράουλα Milkshake
Oreo Milkshake
Καραμέλα Σοκολάτα Frappe
Ό, τι κι αν κάνετε με τα αβοκάντο σας, εδώ είναι ένα τέχνασμα για την κοπή του αβοκάντο προσεκτικά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 532 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 17 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 17 g |
| Χοληστερίνη | 127 mg |
| Νάτριο | 61 mg |
| Υδατάνθρακες | 41 g |
| Φυτικές ίνες | 8 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |