Η σάλτσα Chimichurri είναι φτιαγμένη με διάφορα συστατικά που είναι ιδανικά για τη φρύξη πατάτας, όπως το σκόρδο , το ελαιόλαδο και ο μαϊντανός . Αλλά είναι τα άλλα συστατικά σε σάλτσα chimichurri - χυμός ασβέστης, ξύδι και κοραλλιογενείς ρίζες - που δίνουν αυτές τις ψημένες πατάτες κάτι εξαιρετικό λατινικό άρωμα. Απλώς ρίξτε πατάτες σφήνες με μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας chimichurri και ψήστε - είναι απλά αυτό και γρήγορα.
Τι χρειάζεστε
- 5 κιλά μεσαίου μεγέθους λευκές πατάτες
- 1 κούπα
- σιμιγδάλι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Γραμμή ενός ταψιού 12 x 18 ιντσών με φύλλο αλουμινίου.
- Καθαρίζετε τις πατάτες. Κόψτε κάθε πατάτα στο μισό και κόψτε κάθε μισό σε τέσσερα τέταρτα.
- Πετάξτε τις πατάτες με τη σάλτσα chimichurri και απλώστε τις σε ένα μόνο στρώμα στο τηγάνι.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά, στη συνέχεια, ελέγξτε για ομοιότητα. Ένα πιρούνι θα πρέπει να είναι σε θέση να διαπεράσει εύκολα τα μεγαλύτερα κομμάτια της πατάτας.
- Όταν οι πατάτες είναι χρυσοκαστανές και ελαφρώς τραγανές στο εξωτερικό και μαλακές στο εσωτερικό, αφαιρέστε τους από το φούρνο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
- Σερβίρετε ζεστό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 319 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 483 mg |
| Υδατάνθρακες | 74 g |
| Φυτικές ίνες | 7 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |