01 από 10
Γιατί σπέρνουν μια ντομάτα;
Όταν μια συνταγή απαιτεί σπορά μια ντομάτα, είναι όλα σχετικά με την υφή. Είτε πρόκειται για γκαζάκι, κρεμώδη σούπα ντομάτας, είτε για μαρινάρα της γιαγιάς σας, οι σπόροι μπορούν να προσθέσουν ένα δυσάρεστο δάγκωμα. Η σπορά χρησιμοποιείται επίσης συχνά όταν κάνετε κάτι με ακατέργαστη τομάτα, όπως μπριζέτα ή salsa. Εδώ είναι μια απλή τεχνική για να κάνετε τη σπορά γρήγορη και εύκολη και να τσακίσετε ένα αεράκι.
02 από 10
Αποκοπή από κάτω
Ανοίξτε το κάτω μέρος φέτας. Τοποθετήστε την ντομάτα σε μια κοπή και γυρίστε την ντομάτα ανάποδα. Κόψτε ένα λεπτό χαρτί από το κάτω μέρος. Αυτό κάνει το κάτω μέρος της τομάτας επίπεδη έτσι δεν απομακρύνεται.
03 από 10
Τοποθετήστε την τομάτα όρθια
Όρθια ντομάτα. Γυρίστε την ντομάτα σας πάνω (με το στέλεχος προς τα πάνω) και τοποθετήστε την στην επίπεδη πλευρά που μόλις κόψατε.
04 από 10
Κόψτε ένα "πέταλο" από την τομάτα
Περικοπή ενός "C" σχήμα. Η τεχνική εδώ είναι να κόψετε κομμάτια της ντομάτας έτσι ώστε να μείνει με ένα κέντρο γεμάτο σπόρους. Κατ 'αρχάς, γωνία της λεπίδας μαχαίρι μακριά από το στέλεχος, όπου η ντομάτα αρχίζει να καμπυλώνει προς τα κάτω. Κόψτε προς τα κάτω σε σχήμα "C", ακολουθώντας την καμπύλη της ντομάτας, για να κόψετε τη σάρκα μακριά από τους σπόρους. Έχετε μείνει κάτι που μοιάζει με ένα πέταλο λουλουδιών.
05 από 10
Κόψτε τα "πέταλα" μέχρι να αφαιρεθεί όλη η σάρκα
Ντομάτα "Πέταλα". Συνεχίστε αυτές τις φέτες "σχήματος" C μέχρι να αφαιρεθεί όλη η σάρκα από τη σφαίρα των σπόρων στη μέση. Η σάρκα που κόψατε θα πρέπει να μοιάζει με πέταλα λουλουδιών.
06 από 10
Απορρίψτε σπόρους και προετοιμασία ντομάτας για Dicing
Seedball. Απορρίψτε τη σφαίρα σπόρων. Αν υπάρχουν σπόροι ή λευκές περιοχές στα πέταλα της τομάτας, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι για να τα αποξέσετε και να τα απορρίψετε.
07 από 10
Συμπληρώστε ένα πέταλο
Συμπληρώστε το πετάλι ντομάτας. Τώρα είναι καιρός να ξεκινήσετε την κοπή. Εργασία με ένα πέταλο κάθε φορά, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σπρώξετε απαλά το πέταλο για να το ισιώσετε κάπως.
08 από 10
Πεταλάκι φέτα κατά μήκος
Φέτα ντομάτα κατά μήκος. Χρησιμοποιώντας το μαχαίρι σας, κόψτε τις φέτες 1/2 ίντσας κατά μήκος, κάνοντας λωρίδες.
09 από 10
Πεταλοειδείς λωρίδες φέτας
Φέτα λωρίδες σε όλο. Κρατήστε τις ταινίες μαζί και κόψτε τους ανά 1/2 ίντσα. Τοποθετήστε τις τελειωμένες τομάτες σε κύπελλο.
10 από 10
Ζάρια που παραμένουν πέταλα
Dicked Tomatoes. Επαναλάβετε τα βήματα 7, 8 και 9 με κάθε πέταλο τομάτας. Τώρα έχετε μια ολόκληρη ντομάτα σε κύβους.