Buttonut Squash Chips - Μέθοδος φούρνου

Περάστε τη δαπάνη και το λίπος των εκλεκτών ψαριών. Τα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα τσιπς είναι ένα τραγανό, νόστιμο σνακ που είναι και πικάντικο και φυσικά γλυκό. Δεν χρειάζονται πολύ για να φτιάξουν στο φούρνο σας και είναι πολύ πιο υγιεινές από τις συμβατικές μάρκες.

Τι χρειάζεστε

• 1 μεγάλη κολοκύθα
• Προαιρετικά: 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο)

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F / 204 C.
2. Κόψτε το στρογγυλό, σπόρο που περιέχει σκουός και κρατήστε το για άλλη συνταγή. Κόψτε το άκρο του στελέχους του λαιμού του σκουός. Κόψτε το παχύ δέρμα.
3. Κόψτε το κολοκυθάκι σε πολύ λεπτούς γύρους ή φέτες. Θα πρέπει να είναι σχεδόν διαφανή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαντολίνο , τη λεπίδα κοπής ενός επεξεργαστή τροφίμων, έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι (προσέξτε!) Για να το κάνετε αυτό.

1. Πετάξτε τις φέτες σκουός με το λάδι, αν χρησιμοποιείτε. Χρησιμοποιήστε τα καθαρά χέρια σας για να διαχωρίσετε τα κομμάτια και επικαλύψτε το καθένα με το λάδι.
2. Γραμμές ψησίματος γραμμών με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τις φέτες κολοκυθίου στα φύλλα ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα (βεβαιωθείτε ότι καμία από τις φέτες δεν επικαλύπτεται).
3. Ψήστε για 20 έως 35 λεπτά μέχρι να γίνουν τα μάρκες, αλλά ακόμα φωτεινό πορτοκαλί και καθόλου καφετί.
4. Μπορεί να μην φαίνονται πλήρως τραγανή ενώ είναι ακόμα ζεστά: βγάλτε τα έξω από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. Θα καταρρίψουν τον τρόπο με τον οποίο τα μπισκότα κάνουν όταν βγαίνουν από το φούρνο.
5. Αν μετά την περίοδο ψύξης δεν είναι ακόμα τραγανή, επανατοποθετήστε τους στο φούρνο 400 F / 204 C για 5 έως 10 λεπτά.
6. Πασπαλίστε το αλάτι, αν χρησιμοποιείτε, πάνω από τα τσιπ. Τρώτε αμέσως ή μεταφέρετε, μόλις κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, σε αεροστεγή δοχεία.
7. Οι μάρκες θα διατηρήσουν την κρίση τους για μια εβδομάδα, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν για ένα μήνα. Αν αρχίσουν να χάνουν τη φρεσκάδα τους, τα βάζετε σε φούρνο 250 F / 120 C για 5 λεπτά.

Παραλλαγές

Παίξτε γύρω με καρυκεύματα επιπλέον ή αντί του αλατιού. Προσθέστε ένα πασπαλίζουμε από το πιπέρι του εδάφους καγιέν, αν σας αρέσει πικάντικο. Δοκιμάστε ένα πασπαλίζισμα της θρεπτικής μαγιάς για μια γευστική γεύση τυριού-γ. Το αποξηραμένο φασκόμηλο πηγαίνει καλά με κολοκυθόπιτα. Μια πρέζα σκόνης curry είναι επίσης καλή.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με άλλες ποικιλίες σκουός χειμώνα. Οι κολοκύθες και οι βελανιδιές λειτουργούν καλά. Τα λεπτότερα σκουλήκια χειροποίητα όπως τα delicata είναι νόστιμα, αλλά δεν δίνουν πολλά τσιπ για το ίδιο ποσό προετοιμασίας.

Η μόνη χειμερινή κολοκύθα που είναι μια συνολική πτώση για τα τσιπ είναι σπαγγέτι squash.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	48
Σύνολο λιπών	3 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	2 mg
Υδατάνθρακες	5 g
Φυτικές ίνες	1 g
Πρωτεΐνη	0 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)