Το Char Siu είναι ένα εξαιρετικό μείγμα για τηγανητό πιάτο ρύζι. Κάνει 4 με 6 μερίδες.
Περισσότερες συνταγές Fried Rice
Τι χρειάζεστε
- 2 μεγάλα αυγά
- 5 κουταλιές της σούπας αραχιδέλαιο
- 4 φλιτζάνια παραμένουσα μαγειρεμένο ρύζι (ηλικίας 1 ή 2 ημερών)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι (κρεμμυδάκι, κρεμμύδι)
- 1/2 φλιτζάνι μικρά κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1/2 φλιτζάνι χοιρινό μπάρμπεκιου (
- Char Siu )
- 2 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
Πως να το φτιαξεις
Χοιρινό Fried Rice Οδηγίες:
1. Χτυπήστε τα αυγά με λίγο αλάτι σε ένα μικρό μπολ.
2. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι στο wok σε μέτρια φωτιά 1 λεπτό. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά, ανακατέψτε μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά και να χωριστούν σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τα αυγά από το wok και αφήστε τα στην άκρη.
3. Καθαρίστε το φούρνο, στη συνέχεια θερμαίνετε 3 λάδι σούπας σε γουόκ σε μέτρια φωτιά 1 λεπτό. Προσθέστε το ρύζι και το πράσινο κρεμμύδι, ανακατεύετε-τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
Προσθέστε τα μπιζέλια και το χοιρινό, ανακατέψτε για άλλη μια στιγμή.
4. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε για να το ανακατέψετε καλά. Ανακατέψτε τα αυγά και το σησαμέλαιο και ανακατέψτε καλά.
5. Αφαιρέστε από το wok και σερβίρετε ζεστό.
Αυτή η συνταγή υποβλήθηκε από τον Ron.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 727 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 179 mg |
| Νάτριο | 569 mg |
| Υδατάνθρακες | 105 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |